เค้กช๊อคโกแลต

มีดาร์กช๊อคโกแลตแท้ จะอุ่นละลายเพื่อนำมาเคลือบขนม หรือหยดข้างขอบเค้ก อยากให้ทนร้อนแบบราดช๊อคแล้วทิ้งไว้แปปนึง ช๊อคโกแลตก็แข็งตัวเอง หรือเข้าตู้เย็นแล้วนำออกมาวางข้างนอกละลายช้าลง ต้องใส่ส่วนผสมอะไรเพื

พอดีวันนี้ทำเค้กค่ะ สตอเบอร์รี่ช๊อตเค้ก แต่มีปัญหาตรงที่ ตีวิปครีมไม่ขึ้น ทั้งๆที่ก่อนจะตี เอาถังตี หัวตีไปแช่เย็น(ฟรีซ)แล้ว แต่ก็ตีไม่ขึ้นอยู่ดี เป็นน้ำเหลวๆ แต่ไม่แยกตัวกัน ลองทั้งใส่เจลาตินไปแล้ว

ขอสูตรเบเกอรี่ ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากหน่อยครับ เหมาะกับพ่อบ้านมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ทำอะไรดี ??? วัตถุดิบมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก  เนยสด น้ำตาล ช๊อคโกแลตผง นมสด ไข่ไก่ ถั่ว ลูกเกด ยีสต์ ส่

ละลายครั้งแรกชุบแล้วสวยเลยครับ ช๊อคโกแลตเนียนสวยเลยครับ แต่พอละลายช๊อคเพิ่มลงไปจากส่วนที่เหลือ แล้วพอชุบเค้กกล้วยหอม หน้ามันไม่เนียนเหมือนเดิม มันเหมือนเป็นเม็ดๆ ในชามละลายช๊อคโกแลต พอชุบหน้าเลยไม่เ

ขอเป็นชื่อภาษาไทยเท่านั้นนะครับ อยากให้เรียกง่ายๆติดปาก เมนูหลักๆก็เป็นไอศกรีม มีเมนูวาฟเฟิ้ลคล้ายๆของ A&W หรือเป็นพวกแพนเค้กราดช๊อคโกแล๊ตใส่ไอศกรีม มีของตกแต่งพวก กล้วย ป๊อกกี้ ช๊อคโกแลต น้ำผึ้ง

เคยทำ บัตตเตอร์เค้ก เมอร์แรงค์ กับ คุกกี้ช๊อคชิพ ประสบความสำเร็จไปแล้วค่ะ อยากจะลองทำเป็นเค้กบ้างค่ะ มีเค้กไหนที่ง่ายๆสำหรับคนเริ่มหัดทำมั้ยคะ

ทำเค้กชิฟฟ่อนช๊อคโกเล็ตค่ะ จากสูตร เค้กช๊อคหน้านิ่ม สูตรคุณแพร ทำตามสูตรเกือบทั้งหมดยกเว้น ไม่ได้ใส่มะนาว ตอนเทก็เป็นริบบ้อน แต่ตอนอบ 35 นาทีแล้วก็ยังเป็นของเหลวอยู่ค่ะ อุณภูมิ 170 องศาเซลเซียส :(