เค้กช๊อคโกแลต

มีดาร์กช๊อคโกแลตแท้ จะอุ่นละลายเพื่อนำมาเคลือบขนม หรือหยดข้างขอบเค้ก อยากให้ทนร้อนแบบราดช๊อคแล้วทิ้งไว้แปปนึง ช๊อคโกแลตก็แข็งตัวเอง หรือเข้าตู้เย็นแล้วนำออกมาวางข้างนอกละลายช้าลง ต้องใส่ส่วนผสมอะไรเพื

พอดีวันนี้ทำเค้กค่ะ สตอเบอร์รี่ช๊อตเค้ก แต่มีปัญหาตรงที่ ตีวิปครีมไม่ขึ้น ทั้งๆที่ก่อนจะตี เอาถังตี หัวตีไปแช่เย็น(ฟรีซ)แล้ว แต่ก็ตีไม่ขึ้นอยู่ดี เป็นน้ำเหลวๆ แต่ไม่แยกตัวกัน ลองทั้งใส่เจลาตินไปแล้ว

ขอสูตรเบเกอรี่ ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากหน่อยครับ เหมาะกับพ่อบ้านมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ทำอะไรดี ??? วัตถุดิบมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก  เนยสด น้ำตาล ช๊อคโกแลตผง นมสด ไข่ไก่ ถั่ว ลูกเกด ยีสต์ ส่

ละลายครั้งแรกชุบแล้วสวยเลยครับ ช๊อคโกแลตเนียนสวยเลยครับ แต่พอละลายช๊อคเพิ่มลงไปจากส่วนที่เหลือ แล้วพอชุบเค้กกล้วยหอม หน้ามันไม่เนียนเหมือนเดิม มันเหมือนเป็นเม็ดๆ ในชามละลายช๊อคโกแลต พอชุบหน้าเลยไม่เ

ถามแบบเชยๆ ว่าช๊อคโกแลตที่แต่งหน้าเค้กแผ่นบางๆ ลักษณะม้วนๆแล้วนำมาตกแต่งบนเค้กทำยังไง ใช้ช๊อคโกแลตแบบไหน มีภาพด้วยจะขอบคุณมาก

ทำเค้กชิฟฟ่อนช๊อคโกเล็ตค่ะ จากสูตร เค้กช๊อคหน้านิ่ม สูตรคุณแพร ทำตามสูตรเกือบทั้งหมดยกเว้น ไม่ได้ใส่มะนาว ตอนเทก็เป็นริบบ้อน แต่ตอนอบ 35 นาทีแล้วก็ยังเป็นของเหลวอยู่ค่ะ อุณภูมิ 170 องศาเซลเซียส :(

ท้าวความก่อนครับ คือว่าแฟนผมพอจะทำขนมได้บ้างก๊อกๆแก๊กๆ มีเตาอบตัวน้อยๆ1เครื่องถ้วนในห้อง แต่ว่าเค้าไม่ชอบทานช๊อคโกแลตครับ เลยไม่ทำให้กินผมไปด้วย TTwTT เมื่อวันก่อนได้ลงไปกทม.กัน แ้ล้วก็ขับผ่านร้าน