ถาม red velvet

- ทำเสร็จแล้วหน้าคัพเค้ก แข็งและแตก เราควรใช้เฉพาะไฟล่างในการอบรึเปล่าค่ะ อบเค้กส่วนใหญ่ ใช้ไฟล่างใช่มั้ยค่ะ - ครีมชีสตีออกมาแล้วเป็นสีเหลืองนวลๆ เราใช้วัตถุดิทุกอย่างตามสูตร เพราะอะไรค่ะ สูตรนี้อร่อ

เราเป็นร้านเบเกอรี่ค่ะ กำลังมองหากล่องเค้กปอนด์/กล่องขนม ที่ลายเข้ากับเทศกาลตรุษจีน อยากได้งานดูดี ดูหรูหราหน่อยๆ เหมาะเอามาทำเป็นของขวัญ ใครเคยสั่งทำหรือเคยซื้อจากที่ไหนแล้วประทับใจ ช่วยแชร์หน่อยค่ะ

ส่วนมากที่เห็นทำกัน มีแค่ปาดครีมชีสฟรอสติ้ง เท่านั้น อยากได้แบบที่มีอะไรตกแต่งหน้าเค้กหน่อย

ผมอยากทำ เค้กกำมะหยี่สีแดง(red velvet cupcakes) สูตรของแม่ปู ซึ่งเป็นสูตร cupcake แต่ผมจะนำไปใส่พิมพ์ปอนด์ เพื่อทำเป็นเค้กก้อนได้ไหมครับ มันจะเสีย ไม่สุก หรือไหม้ หรืออะไรหรือปล่าวครับ ช่วยตอบทีนะคร

เป็นคนชอบทาน ชีสเค้ก cheese cake มาก โดยเฉพาะ burnt cheese cake สั่งหลายทีก็ไม่อร่อย แฉะบ้าง แห้งบ้าง แถมยังแพงอีกแนะนำหน่อยค่ะ