เพลียกับเจ้าของร้าน ก๊ำไก๊ ไก่ทอง ที่เมืองทองมากค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้

ปีกบนไก่ตุ๋นเครื่องยาจีน ปีกบนไก่ประมาณ 1 กกเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ล้างให้สะอาดเครื่องยาจีน 1 ซอง เอาส้อมจิ้มเนื้อปีกไก่ เพื่อให้เกลือและซอสต่างๆซึมเข้าเนื้อใส่เกลือ 1 ชต บนปีกไก่ ขยำให้ทั่ว ล้างน้ำ

หลายครั้งที่แวะไปทานร้านลูกไก่ทองที่ Chic Republic หรือที่ทองหล่อ เพราะติดใจรสชาติอาหารอร่อย แม้จะให้น้อยและราคาค่อนข้างสูงไปบ้าง แต่เราก็ยังแวะเวียนไปบ่อยๆ ... ไม่ได้ไปมาหลายเดือน จนวันนี้ได้มีโอกาสแ

เผอิญวันนี้มีโฆษณาชิ้นนี้ขึ้นมาในฟีดข่าวเฟสบุ๊คผม เลยเกิดความสงสัยว่าตกลงร้านอาหาร ไก่ทอง และ ลูกไก่ทอง นี่สูตรเดียวกันไหมครับ ? ที่ผมทานประจำคือร้านลูกไก่ทองที่ Chic Republi

เรื่องมันเกิดมาเป็นเดือนแล้ว ไม่อยากเอามาลงประจานใคร พยายามแจ้งเรื่องไปที่เจ้าของร้าน แต่เงียบเฉย ปล่อยเลยไป จนมาเห็นกระทู้เรื่องแมลงสาบร้านฝีมือแม่ชาวญี่ปุ่น เลยนึกได้ว่า ร้านขนมลูกชาวไทย นั้นก็ใช่ย่

https://youtu.be/eu1BtK5ZGgw

เมื่อคืนนึกถึงร้านอาหารจีนแถวบ้านเก่าที่เลิกขายไปนาน เค้าทำเมนูนี้อร่อย เลยลองทำตามครับ