เวลาทำขนมปัง เราใส่เนย หรือน้ำมันมะกอก ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติอะไรหรือเปล่าครับ ?

รบกวนขอสอบถามเพื่อเป็นความรู้

อยากรู้ว่า เวลาเราทำขนมปัง
เราใส่ เนยจืด หรือ น้ำมันมะกอก
ลงไปในส่วนผสม ตอนผสมแป้งก่อนนวด
เพื่อเพิ่มรสชาติอะไรหรือเปล่าครับ ?
หรือเพื่อเหตุผลอื่น ?

แล้วถ้าเราเปลี่ยนจาก เนยจืด
เป็นเนยเค็ม
มันจะให้ผลต่างกันเรื่องความเค็ม หรือเปล่า ?

ขอบคุณมาล่วงหน้านะครับ
^_^