คิดจะรีโนเวทบ้าน กลัวโดนช่างโกง ต้องทำยังไงคะ

อีกสัก 2-3 ปีนี้ ว่าจะรีโนเวทบ้านค่ะ
ตามอ่านกระทู้จากชายคา เห็นหลายๆท่านเจอช่างดี ช่างดีก็มีเยอะ และมีไม่น้อยเลยที่เจอช่างเบี้ยวงานบ้าง
เบิกค่าแรงก่อนละงานไม่เดินบ้าง หรือที่หนักๆก็หายไปเลย
อยากถามเพื่อนๆใน Pantip หน่อยค่ะ ว่าขั้นตอนแรกเราควรมีแผนรับมือกับช่างยังไง
และต้องมีเอกสารหรือหลักฐานอะไรบ้าง เพื่อทำสัญญาว่าจะต้องทำงานจนเสร็จสิ้นครบถ้วน
ถ้าจ้างช่าง คิดว่าจะให้พ่อหาช่างแถวๆบ้านค่ะ เอาแบบรู้จักบ้าน จะได้ตามตัวถูก อิอิ
ถามอีกเรื่องนะคะ เรื่องวัสดุต่างๆ เช่นปูน ไม้ เหล็ก บิวอินต่างๆ เราควรจัดการซื้อเองหรือว่าปล่อยให้ช่างหาให้คะ

ปล.บ้านหลังนี้สร้างมา 20 ปีแล้วค่ะ เป็นบ้านของพ่อกับแม่
พ่อบอกตอนสร้างบ้านหลังนี้ โดนช่างโกงเล็กๆน้อยๆค่ะ พอยอมๆได้ เช่น บอกช่างซื้อหลังคาลอนคู่แบบใส สั่งเอาอย่างดีเลย จ่ายเงินเกรด A ไป
แต่ได้เกรด Z มาเลยค่ะ พอคิดจะรีโนเวทครั้งนี้ เลยแอบกลัวนิดๆ
รบกวนเพื่อนๆหน่อยนะคะ