ใช้หม้ออลูมิเนียม ต้มปลายข้าวหักหอมมะลิทำโจ๊ก ทำไมโจ๊กมีรสขมเฝื่อนๆ คะ

ขอล้อมกรอบแบ่งปันวิถีชีวิตแม่ค้าขายอาหาร พร้อมสูตรทำโจ๊กอร่อยๆ ที่หากไม่บันทึกไว้ก็น่าเสียดายเพราะเจ้าของสูตรคือ แม่ของเราที่วันนี้ อายุ 80 ปีแล้ว จำได้ว่าแม่ต้องตื่

มีทีวีจอแบนโซนี่อายุ 15 ปี ตอนที่ซื้อมาเกินสองหมื่น ครั้งแรกนึกว่าจะยกให้วัด ลองเปิดเครื่องทุกอย่างยังทำงานได้ดี ยกเว้นกล่องดิจิตอลทีวีเสีย เดินหาซื้อตามห้างตัวละแปดร้อย ลองหาใน Tiktok Shop ราคารวมค่า

ขอสอบถามครับใครเคยเจอหรือเคยใช้หม้อตราจรเข้แบบนี้มั้ยพอดีซื้อมาต้มน้ำแล้วหม้อเป็นสีดำในบริเวณที่โดนน้ำ  น้ำที่น้ำมาใช้เป็นน้ำผ่านกรองที่ซื้อเป็น ถัง  ใครเคยเจอหรือมีวิธีแก้มั้ยหรือพอทราบสาเห

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันสองเมนู อันนี้เป็นเมนูที่สอง "โจ๊กหมู" เมนูขั้นตอนง่ายๆ แต่เสียเวลาหน่อยนะครับ ปรกติโจ๊กแน่นอนว่า ชื่อก็บอกแล้วว่าโจ๊ก คือเละเป็นโจ๊ก โจ๊กฮ่องกงก็จะเนียนไปเลย เนียนแทบจะ

จขกท.ไปตลาดได้ขาหมู คากิ ที่เค้าสับไว้แล้ว ในราคา กก.ละ 60 บาท ซื้อมา 2 กก. ใช้สิทธิ์คนละครึ่ง จ่ายไป 60 บาท เอามาต้มซุปได้หม้อใหญ่ๆ เลยค่ะ ขาหมูตุ๋นจนเปื่อย แทบละลายในปาก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ด ซดร้อน

พอดีเคยไปกินเเถวหัวลำโพง รู้สึกว่ารสชาติโจ๊กใช้ได้สุดตั้งเเต่ที่เคยกินมา ปกติชอบกินโจ๊ก เเต่ส่วนใหญ่ที่ขายเเถวบ้านทำไม่อร่อยเลยครับ  ยิ่งเเถว ตจว. กลิ่น ซอส กลิ่นรสดี ออกเลย ทุกวันนี้ทำโจ๊กกินเอง

มื้อเย็นเปลี่ยนเป็นโจ๊กบ้าง จะได้ไม่หนักท้องเกินไป อิ่มแบบสบาย ๆ ส่วนผสม ปลายข้าวหอมมะลิใหม่ หมูสับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำซุปหมู ตับหมูลวกสุกหั่นบาง ไข่ลวก ต้นหอมซอย

บัวลอยน้ำขิง (汤圆)ลมหนาวมาแล้ว เมนูที่ชวนถวิลหามากคือ "บัวลอยน้ำขิง" แป้งข้าวเหนียวห่องาดำ น้ำขิงแก่เผ็ดร้อน หอมอร่อย มีประโยชน์แถมยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายอีกด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำมี 3 ส่วน

🍄‍🟫🐟ช่วงหน้าฝน จขกท.จะชอบไปเที่ยวแถวเขื่อนระบำ อุทัยธานีค่ะ เพราะมีปลาสดๆ จากเขื่อนมาขายในราคาไม่แพง รวมไปถึงผักสดจากชาวบ้าน ที่ปลูกเอง ขายเอง ยิ่งช่วงนี้ เห็ดโคนก็กำลังออก เลยซื้อติดมือมานิดหน่อย

หนอนฯกำลังจะมีทริปเดินทางคนเดียว จะไปเที่ยว+ดูงานเป็นระยะเวลา 20 วันค่ะ ด้วยหลักการประจำตัว หนอนฯกำหนดตัวเองให้ต้องมี"อาหารฉุกเฉิน"ติดเป้และกระเป๋าเดินทางเสมอ วันนี้ลองเอาโจ๊กพร้อมรับปร