ไปภาคใต้ ทำไมแม่ค้าต้องขายปลาสดคลุกขมิ้นด้วย (ปะปนกับปลาสดทั่วๆไปบนแผงเดียวกัน)

สวัสดีครับ เมื่อเย็นวันอาทิตย์ (20 ธันวาคม 68) ที่ผ่านมา ไปช่วยเพื่อนบ้านติดไฟประดับตกแต่งบ้าน มาครับ ตอนเย็นเลยพากันไปตลาดหาอะไรมากินกันที่บ้านได้ปลานิลเผาเกลือ หรือย่างเกลือนี่แหล่ะครับ 2 ตัว ตัวละ

Royal Osha Fine Dining อาหารไทย ที่การันตีความปังด้วย MICHELIN Guide 2025 กับ Festive Set Menu เซตพิเศษ 10 คอร์ส (6,000++/คน) ที่เชฟรังสรรค์มาในคอนเซปต์ Classic Thai Elegance Reinvented นำวัตถุดิบไทยม

ย้อนเวลากลับไปอีกครั้งในช่วงปิดเทอม ชีวิตมหาวิทยาลัยของฉัน เป็นกิจวัตรประจำที่พวกเราจะแวะเวียนไปเที่ยวบ้านเพื่อนในจังหวัดต่างๆ ตามประสาเด็กหอ ที่มีเพื่อนอยู่แทบทุกจังหวัดทั่วไทย แดดร้อนจัดตามแบบฉบับเด

วันนี้พาไปร้าน "ข้าวต้มปลาสองพี่น้อง" อยู่เส้นเลี่ยงหนองมน อยู่ข้างๆ กับร้านหมูกรอบอพอลโล ร้านนี้เดิมๆ เปิดอยู่แถวๆ ร้านบุญช่วยข้าวแกง นานมากแล้ว อยากแนะนำ ตัวข้าวคลุกกะปิ จะเป็นขัาวคลุกกะปิ

เวลาเจอปลาแปลกๆ ก็ชอบที่จะซื้อมาทำอาหารทานดู แผนกขายอาหารทะเลที่ตลาดสดยิ่งเจริญนี้ใหญ่มาก มีเขียงปลาอยู่ประมาณ 30 เขียง มีอาหารทะเลหลากหลายประเภทไว้บริการ บางครั้งก็จะมีปลาแปลกๆ มาขาย ช่วงวันอาทิตย์เม

วันนี้วันหยุด ได้เวลาให้รางวัลกับชีวิตประจำวันแบบบ้านๆ ไปเดินตลาดสดตอนตลาดจะวาย เดินไปเดินมาได้ปลามา 6 ตัว 30 บาท เมนูวันนี้จึงขอเสนอปลาทอดขมิ้นค่ะ ส่วนผสม ****** 1.ปลา 2.ขมิ้น 3.เกลือ 4.กระเทียม 5

แผงอาหารทะเลที่ตลาดสดยิ่งเจริญนี้จะมีปลาทะเลหลากหลายชนิดมาจำหน่าย น่าจะมีมากกว่าตลาดสดอื่นๆ ใน กทม. เวลาไปแวะที่แผงปลาทะเลก็ลองสังเกตุดูว่ามีปลาแบบใหนที่ยังไม่เคยรู้จัก ครั้งนี้ไปเจอปลาสลิดทะเลขนาดประ

แอ้บปลา ถ้าเป็นคนเหนือจะรู้จักกันเป็นอย่างดีและเป็นกับข้าวที่มีมานมนานแล้ว คือการนำเอาเนื้อปลาหรืออาจ เป็นปลาเล็กปลาน้อยก็ได้ คลุกกับน้ำพริกแกงแล้วห่อด้วยใบตองนำไปปิ้งบนไฟอ่อน ๆ แค่นี้ก็ได้กับข้าวอร่อ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ไก่ย่าง - พริกสดและกระเทียม - ใบกะเพรา - ซอสหอยนางรม - ซีอิ๊วขาว - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี . . .. พอดีมีห้างสรรพสินค้าใหม่ มาเปิดใกล้บ้านกว่าเดิม ไปเดินเล่นมากะว่าไม่ได้อะไรค่