อาหารแห่งสายใย & อาหารแห่งความสุข (109)

ปีกไก่ทอดแฟนทำ น่ากินมั้ยครับ 😊 เช้านี้เพื่อนๆ กินข้าวกับอะไรครับ

ช่วงก่อนมีพี่ในเนท(ไม่รู้จักเป็นการส่วนตัว) ทำน้ำพริกมะขามส่งมาให้นำไปเลี้ยง ตา ยาย บ้านพักคนชราครับ ส่งมาจากเชียงราย เลยทำหมูเด้งทอดไปเสริม ส่วนขนม มีเพื่อนในเนท(ไม่รู้จักเป็นการส่วนตัว) สั่งมาม่อนที

อาทิตย์ก่อนทำข้าวไปเลี้ยงบ้านพักคนชรา พอดีวันเกิด พี่วัฒน์ ชายกาง overeat เลยทำข้าวไปกันคนละอย่าง พี่วัฒน์ทำต้มยำปลาช่อนทอด ส่วนผมทำน่องไก่อบ มีรุ่นน้องคุณวัฒน์นำขนม กับ น้ำมะตูมมาร่วมด้วย

วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่าง (ปีกไก่ น้ำปลา แป้งมัน น้ำมัน)ปีกกลาง 500 กรัมน้ำปลา 3 ชต ล้างปีกไก่ด้วยเกลือ กำจัดความคาวใช้มีดกรีดตรงกลางปีกเพื่อให้น้ำปลาเข้าเนื้อและทอดสุกง่าย ชุบแป้งมัน เอาไก่ใส่ในถุงพลาสติ

ตั้งแต่ที่โควิดระบาด ส้มตำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราไม่ได้ซื้อกินอีกเลยค่ะ จากที่ทำกับข้าวไม่เป็น ตำส้มตำยิ่งทำไม่เป็นใหญ่ ต้องมาเริ่มทำกับข้าวกินเอง เริ่มหัดทำส้มตำเอง จนกระทั่งทำได้สำเร็จในที่สุด ในช

หลังกลับมาจากชลบุรี ผมก็ได้มาต่อกันที่ร้านอาหารในตัวเมือง คราวนี้มาจัดแนวสเต็กกันสักหน่อย กับร้าน บัดดี้ สเต็ก อยู่หน้าปากซอยอ่อนนุช 33 ไกลจากที่พำนักพอสมควร แต่ความอยากชนะทุกสิ่ง แถมราคามันย่อมเยาว์

วันนี้ คุณสามีเข้าครัว ลงมือทำเมนูปีกไก่ทอดเกลือ ส่วนภรรยามัวแต่นอนเพลิน ลุกมาอีกที เกือบถ่ายรูปไม่ทันเลยค่ะ 555+ ส่วนผสมก็ง่ายๆ มีแค่ไม่กี่อย่าง ส่วนผสม 1.ปีกบนไก่ 2.ดอกเกลือ 3.พริกไทย 4.แป้

ซอสจาก หมักไก่อบ🐓🧄ไปต่อ ซอส"ผัดกะเพราไก่"🐔🌶️🧄🌿กินกับไข่เจียว🥚🐣🍳ง่ายๆ อร่อยมากๆๆ อย่าเหลือทิ้ง✌️🤤😋😃😄😁 กท. นี้ ไม่ได้เน้นเมนูสวยงาม ทำอาหารแบบบ้านนอก ผมซื้อปีกไก่ เป็นปีกกลาง มาหมักน้ำปล

สาหร่ายวากาเมะทอดกรอบ สาหร่ายวากาเมะ ที่เหลืออยู่เกือบครึ่ง จะทำเมนูต้มก็จะได้เมนูเดิม ๆ เปลี่ยนบ้างดีกว่า เปิดสูตรอาหาร เอามาทอดกรอบ กินเล่นง่าย ๆ น่าจะเข้าที เอามาวางบนผ้าขาวบาง เพื่อซับน้ำส่ว