ขอคำแนะนำเรื่องไปทำงานที่ประเทศ นิวซีแลนด์ ค่ะ

เรื่องของเรื่องคือ พ่อ-แม่ สามี (เราและแฟนยังไม่ได้จดทะเบียนแต่อยู่ด้วยกันมาได้10ปีแล้ว) เปิดร้านอาหาร มังสวิรัติ อยู่ที่ประเทศ นิวซีแลนด์ เมืองโอคแลนด์  ตอนนี้ทั้งสองท่านอายุมากแล้ว และบอกว่าจะยกกิจการให้ เราทั้งสองทำต่อ แต่ยอมรับตามตรงว่า ไม่รู้จะทำไงดีค่ะ อยากไปนะคะ แต่ไม่รู้จะเร่มต้นตรงไหน ทางนู้นก็บอกว่าปรึกษาทนายให้แล้ว ถ้าเราตกลงไป และบอกให้เรา ไปเรียนทำอาหารเพื่อให้ได้ใบอนุญาติทำงาน (ส่วนลูกชายเขาไม่น่าจะต้องทำ) พ่อ เขามีใบ ซิตี้เซนแล้วค่ะ  อยากปรึกษาถ้าลักษณะแบบนี้ ถ้าเราทำตามที่เขาบอก เรามีโอกาส ได้ไปแน่นอนหรือเปล่าคะ เพราะถ้าโอกาสได้ไปแน่นอน มีเยอะ เราก็เบาใจ เพราะทางนี้ (เมืองไทย ส่วนตัวยังทำงาน ออฟฟิส เป็นงานประจำอยู่) หากไปเรียน ก็คงต้องลาออกจากกงานที่ทำ แต่หาก ดำเนินเรื่องแล้วไม่ผ่านไม่ได้ไป เราก็จะกลายเป็นคนตกงานอีก ตัดสินใจลำบากมาก  ปัจจุบัน จขกท.ที่ที่ จ.เชียงใหม่ค่ะ  เพื่อนๆ ท่านไหนสามารถให้คำแนะนำอะไรได้บ้างคะ ยินดีรับฟังทุกความเห็น เราอยากได้ความเห็นสองด้านค่ะ จากท่านฝ่ายผู้ใหญ่ ทางนู้น และ คนอื่นๆ อีกค่ะ เพราะนี่คือเปลี่ยนชีวิตเราเลย เพราะถ้ายังอยู่จุดเดิมนี้ก็คงเป็น พนง.กินเงินเดือนเหมือนเดิม และไม่รู้จะเป็นไปถึงเมื่อไหร่  เราเองเป็นคนทำอาหารเป็นบ้างอยู่แล้ว และกินได้ค่ะ ^^
1. ถ้าเราจะเรียน เพื่อได้ใบประกอบอาชีพรับรองนี้ ติดต่อที่ไหนยังไงคะ
2. หากเราไม่เรียน มีวิธีอื่นอีกไหมคะ เช่น ขอหนังสือรับรองการทำงานจาก ร้านอาหาร หรืออะไรประมาณนี้ ได้ไหม (เคยได้ยินมาว่ามีคนทำ) ไม่รู้จริงหรือไม่
3. ถ้าไปได้แล้ว ครั้งแรก เขาให้เราอยู่ทำงานได้ ระยะเวลานานเท่าไหร่คะ
เพื่อนๆ ท่านใด มีคำแนะนำอื่นแตกต่าง แนะนำมาได้เลยนะคะ
** ปล. จขกท. อยู่เมืองไทยมีอาชีพ เป็น พนักงานบัญชี ของ บริษัท แห่งหนึ่งในเชียงใหม่ค่ะ

ขอบคุณค่ะ