จะกล่าวถึงก๋วยเตี๋ยว หมู และเนื้อตุ๋น ย่านชานเมืองพระนครศรีอยุธยา เพื่อนๆอาจจะยังไม่คุ้นกับชื่อ "โกเส็ง" วันนี้ประจวบเหมาะกระผม "นายเบนซ์ วันแพ็ค" จะขอมาเสนอหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวในตำนานที่ทุกท่านถ้ามีโอกาสควรมาลิ้มลองกันครับ
เรื่องมีอยู่ว่ากระผมนั้นทำงานอยู่บริษัท มหาชนแห่งหนึ่งย่านพระโขนง โดยส่วนตัวบ้านผมนั้นอยู่รังสิตจึงได้ทำเรื่องขอย้ายมาประจำการ ณ.บางปะอิน หลังจากได้ย้ายมาประจำการทางพี่ๆจึงได้พาไปรู้จักกับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่ง มีนามว่า "โกเส็ง" เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ใช้ไม้มาจุดไฟเพื่อต้มน้ำขายก๋วยเตี๋ยว ตั้งอยู่บริเวณหน้า ศูนย์ศิลปาชีพบางไทร จากการลิ้มลองครั้งแรกมีความรู้สึกว่าอร่อยอย่างบอกไม่ถูก เนื้อตุ๋นนุ่มๆละมุนลิ้น ผสมกับกลิ่นหอมเบาๆจากเตาฟืนเป็นบรรยากาศที่ พนักงานตัวน้อยๆที่หลงไปใช้ชีวิตในเมืองกรุงอยู่หลายปีไม่เคยสัมผัสมาก่อน บอกได้คำเดียวประทับใจในรสชาติ และการดูแล ใส่ใจที่ดีของเจ้าของร้านมากๆ จึงได้ไปทำการอุดหนุนโกเรื่อยๆ อยู่มาวันหนึ่งขณะไปกินเหมือนเคย โกได้เอากระดาษ A4 เขียนแผนที่มาให้ และบอกกับกระผมว่าจะย้ายไปอยู่สุดซอยเลยไปประมาณ 4-5 ร้อยเมตรจากร้านเดิมแต่ต้องเดิมเข้าไป ลึกหน่อยนะแต่บรรยากาศดี เงียบ สงบ ลมเย็น ผมจึงรับแผนที่มา และลองขับรถไปดูเล่นๆกันก็ปรากฏว่าลึกจริงๆ และมาวันนี้ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้านใหม่โกมาจึงขออนุญาตมา Review ร้านให้เพื่อนๆชาว Pantip ได้รับฟังกันครับ

ทางเข้าด้านหน้าร้านใหม่ "โกเส็ง" จะอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ "ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ" ซึ่งติดกับ ศูนย์ศิลปาชีพบางไทร

ขับมาเรื่อยๆจะมีป้ายบอกทางบ้านๆ แต่ดูเก๋ เป็นระยะๆ โดยได้คุยกับทาง "โกเส็ง" เค้าว่าจะทำใหม่ให้ดูดียิ่งขึ้นตอนนี้แค่ชั่วคราว

เมื่อท่านไปถึงร้านต้องเดินออกกำลังกายเล็กน้อยครับ ระยะทางสักประมาณ 30-40 เมตรเห็นจะได้ก็จะถึง ที่ทำการโกเส็งสุดซอย ครับ


โดยรายการอาหารของร้านนี้ก็จะประกอบไปด้วย ก๋วยเตี๋ยว และเกาเหลาเป็นหลัก มีทั้งหมูตุ๋น เครื่องใน และเนื้อตุ๋นครับ

เมื่อเข้าไปในร้าน โกจึงพูดว่า เหมือนเดิมใช่มั้ยครับ อันนี้ผมยอมรับโกว่าแกจำแม่นมากๆเพราะลูกค้าแกมากี่คนๆแกจะจำได้แทบทุกคนเลยครับ

โดยเมื่อเข้าไปถึงร้านผมจึงได้เดินสำรวจร้านนิดหน่อย เนื่องจากเป็นร้านใหม่ซึ่งผมไม่เคยมา ซึ่งในวันที่ผมไปวันนี้แดดร้อนมาก แต่ร้านโกนั้นอากาศ เย็น สบายๆ มีลมพัดเบา อีกทั้งมีน้ำหล่อเย็นบนหลังคาช่วยลดความร้อนให้ร้านด้วยครับ

ปลาหมึกบดร้อนๆ สักตัวไหมครับ เนียนเชียว ฮ่าๆๆ

น้ำใสไหลเย็นเห็นตัวปลาเลยครับ ปลาเยอะมากๆ เนื่องจากโกชอบเอาอาหารที่เป็นข้าวสวยมาเลี้ยงพวกเค้าครับ

ที่ขาดไม่ได้คือรูปที่มีทุกบ้าน คือรูปของพระองค์ท่าน และ Pepsi รุ่นที่หาดูได้ยากหลายๆรุ่นครับ

และแล้วก๋วยเตี๋ยวก็มา โดยผมสั่งเกาเหลาเนื้อตุ๋นลูกชิ้น + ข้าวเปล่า และเส้นเล็กเนื้อ ลูกชิ้นครับ โดยปกติจะมีติ่มซำด้วยแต่วันนี้โกแจ้งว่านึ่งไม่ทันครับ โดยก๋วยเตี๋ยวนั้นมาพร้อมกับเพลงฝรั่ง Classic ฟัง สบาย เบาๆ ฟินมากๆครับ


ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มละมุนในปาก พร้อมกับน้ำซุปรสเข้มข้น และเครื่องปรุงมาดเข้ม เข้ากันได้ดีจริงๆครับ ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสอยากให้ได้มาลิ้มลองกันครับ



ส่วนเครื่องปรุงนั้น โกเลือกใช้ พริกป่น น้ำตาลทรายแดง น้ำปลาแท้ และน้ำส้มสูตรพิเศษ แบบฉบับโกเส็งครับ

สุดท้ายอิ่มแล้วคิดเงิน ผมไป 2 คนกับพี่ที่ทำงาน กินเกาเหลาไป 3 ชาม ก๋วยเตี๋ยว 1 ข้าวเปล่า 2 สนนราคาที่ 120 บาท ครับ


สรุป : ผมว่าร้านใหม่ดีกว่าที่เดิมทุกๆอย่าง แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งคือการใช้ไม้จุดฟืนผมว่าถ้าโกทำเหมือนร้านเก่า มนต์เสน่ห์จะเพิ่มขึ้นมากเลยครับ

สุดท้ายนี้ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสอย่าลืมไปแวะเยี่ยมเยียนโกได้นะครับ โกเส็ง เปิดทำการทุกวัน 08:00-1400 น. หยุดทุกๆ วันพุธ โทร. 086-0528914 ครับ
โดย Review ครั้งนี้เป็นการเขียนครั้งแรก ผิดพลาด ประการใดต้องขออภัย และขอคำชี้แนะจากเพื่อนๆทุกท่านด้วยนะครับ

ขอบคุณครับ
นายเบนซ์ วันแพ็ค