ตัดเค้กยังไงให้เนียนกริ๊บบบ

จากประสบการณ์ตัดเค้กมาเป็นร้อยก้อนนะคะ ร้านที่เราขาย จะใช้มีดยาวหน่อยค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เวลาตัดครึ่งเค้กจากก้อนกลม การตัดเค้กไม่ควรใช้มีดขยับไปมาค่ะ ควรตัดแบบทีเดียวให้ขาดไปเลย กดมีดลงแล้วดึงมีดออกเลยค่ะ ไม่เลื่อยไปมา ไม่งงนะคะ

มีดที่ใช้นอกจากควรจะยาวซักหน่อย เค้กต้องเย็นค่ะ ครีมจะไม่เละติดใบมีด และมีดควรเช็ดด้วยน้ำอุ่น มีดควรสะอาดทุกครั้งเพื่อจะไม่มีเศษขนมติดค่ะ  ที่ร้านไม่ใช้ตัว mark เค้กนะคะ ตัดบ่อยๆ มันจะชินค่ะ ชิ้นจะเท่ากันเอง แต่ถ้ากลัวไม่เท่ากัน จะใช้ mark ก็ตามสะดวกค่ะ

มีดใบเลื่อยเหมาะกับเค้กที่เป็นหน้าผลไม้เยอะๆ เราจะเลื่อยเฉพาะส่วนหน้าเค้กที่เป็นผลไม้ค่ะ พอผ่านตรงนั้นก็วิธีกดมีดลง และลากใบมีดออกจากเค้กค่ะ

เท่านี้คุณจะได้เค้กที่สวยงามแล้วล่ะค่ะ