สอบถามคะ .... cake pop

วันนี้ลองทำ cake pop เป็นครั้งแรกค่ะ สำเร็จลุล่วงไปด้วยดีแบบน่าเกลียดๆ เพราะตกแต่งไม่ค่อยเป็น แต่มีปัญหาว่าหลังจากช็อกโกแลตที่เคลือบแข็งตัวแล้ว จะมีหยดน้ำมันไหลออกมา คิดว่ามาจากตัวช็อกโกแลตที่ใช้เคลือ

อยากทำ cake pop คะ คำถามมีพอสมควรเลยคะ - อยากทราบว่า ถ้าไม่มี candy melt ใช้อะไรแทนได้คะ - white chocolate compound ของทิวลิป ผสมกับสีผสมอาหารจะได้มั้ยคะ - ถ้าใช้แบบcompound อยู่นอกตู้เย็น จะละล

พอดีอยากสั่ง cake pop ให้เป็นของขวัญวันเกิดค่ะ ใครพอจะมี ร้าน cake pop แนะนำบ้างไหมค่ะ แบบสามารถสั่งรูปแบบเองได้อ่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

อยากทราบว่าช๊อกโกแลตที่ใช้ชุบเค้กป๊อปใช้ช็อคโกแลตตัวไหนคะ? เราใช้ช็อกคอมพาวด์ของทิวลิป แต่พอเอาไปตุ๋นรู้สึกว่ามันข้นไป ชุบติดยากมากก พาลจะดึงเอาตัวเค้กหลุดไปจากไม้ แบบนี้มีวิธีแก้ให้มันเหลวขึ้นมั้ย

จากหัวข้อนะคะ พอดีเห็นเพื่อนนำน้ำปลามาทำ ไอศครีม และ ป๊อปคอร์น เคลือบน้ำปลาคาราเมล เลยอยากจะสอบถาม ทุก ๆ ท่าน ว่ามีท่านใด ที่นำน้ำปลาไปทำของหวานบ้างไหมคะ แบ่งปันหน่อยค่ะ  จะไปลองทำค่ะ

เป็นคนชอบทาน ชีสเค้ก cheese cake มาก โดยเฉพาะ burnt cheese cake สั่งหลายทีก็ไม่อร่อย แฉะบ้าง แห้งบ้าง แถมยังแพงอีกแนะนำหน่อยค่ะ