ต้องการทราบแหล่ง หาและรับทำปลากะตักต้มตากแห้งค่ะ

จิ๊นแดง จิ๊นแห้ง จิ๊นเกลือ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของภาคเหนือคำว่า จิ๊น หมายถึงเนื้อสัตว์ จิ๊นสามอย่างนี้จึงหมายถึงเนื้อสัตว์ตากแห้งที่มีรายละเอียดปลีกย่อยต่างกันไปตามรสนิยมของคนทำและคนกินในแต่ละถิ

ขนมจีนแกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น+ไข่ต้ม รุ่นน้องคุณภรรยา ส่งขนมจีนแห้งและหน่อไม้ดองที่บ้านน้องดองเอง ส่งตรงมาจากเมืองเลย แม่ผมเลยแกงใส่หมูสามชั้นให้กินฮะ แกงกับกะทิข้น ๆ แบบนี้เลย ขนมจีน แช่น้ำแป๊บเดี

ลาบแป้ใส่มะแขว่น คือลาบสไตล์พื้นเมืองภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซ่าของ มะแขว่น (เครื่องเทศคล้ายพริกไทยให้ความรู้สึกซ่าที่ลิ้น) ทำให้ลาบมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มักใช้หมูสับคั่วแห

~ ❆  เชิญโพสต์ภาพถ่ายงานวันนี้  ❆ ~ . เป็นความภูมิใจดุจดอกไม้ในใจฉัน .            «•´`•.(`•.¸&nb

มันเข้ากันแหล่ะ ฟักต้มหมูไหว้ เลาะเอามันออกใส่แต่เนื้อ+หมึกแห้ง ไม่เติเค็มเยอะไว้ซดซุปร้อนๆ และ ปลาข้างเหลืองหวานย่าง4นาที เคี้ยวเพลินๆ ต้องมีไข่เจียวให้เด็กจัดฟันนิดนึง จบมื้อเช้า วันนี้กินอ