▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
-
หน้าแรก
- คอมมูนิตี้
- {name} {description}
- กิจกรรม
- แลกพอยต์
- อื่นๆ
อยากสอบถามเรื่อง choux puff ครับ
ปัจจัยอะไรทำให้ ตัวchoux puff เวลาอบแล้วพองตัวได้มากๆ ความหนืดของแป้งที่ผสมแล้ว ตัวไข่ ระยะเวลาที่บีบจนถึงเข้าเตา
ผมก็ใช้ไฟแรง200c10นาทีช่วงแรก 180c10นาทีหลัง
หรือต้องใช้เทคนิคการบีบ ขอบคุณครับ