ไข่ปลาแซลมอนแท้ไม่แท้ดูยังไงคะ

เคยอ่านว่าแบบแท้ เวลาเอาไปโดนความร้อนจะสุก กลายเป็นสีขาวๆ (คล้ายเวลาต้มไข่ปลาทั่วไป) ส่วนของปลอมจะไม่มีการสุกแบบนั้น
แต่เวลาไปกินอาหารญี่ปุ่น เราก็ไม่มีวัสดุให้ความร้อนมาทดลองน่ะค่ะ พวกกระทะร้อนก็ไม่มี จะหาไฟแช็กมาลองจี้ก็เกรงใจร้าน เดี๋ยวไฟไหม้
เคยเอาเม็ดนึงใส่ถ้วยซุปร้อนๆ แต่ก็ไม่เกิดปฏิกิริยาอะไรเลย สงสัยซุปร้อนไม่พอ

เลยอยากทราบว่ามีวิธีอื่นๆอีกไหมคะที่จะแยกแยะของจริงกับของปลอม? รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ