เสียงรำพึง ถึงร้านฟูจิ

เมือวาน1มี.ค. ไปกินที่ฟูจิ เดอะมอล์ โคราช  กินหลายครั้งแล้ว บริการดี รสชาด+ราคาใช้ได้ ทุกอย่างโดยรวมโอเคครับในฐานะที่อยู่ตจว.ไม่มีตัวเลือกมากเท่ากรุงเทพ แต่กระทู้นี้ขอเอ่ยถึงคุณภาพวัตถุดิบที่ใช้นะครับ ไม่ใช่เรื่องความสดไม่สดแต่เป็นเรื่องของจริงหรือของทดแทน(ของปลอม) มีประสปการณ์อย่างน้อย2อย่างแล้ว
1. หน่อไม้ฝรั่งราดซอสเมนไต เมนไตนั้นมาจากเมนไตโกะซึ่งเป็นไข่ปลาหมัก มีราคาแพง แต่ทางร้านคุณใช้ไข่กุ้งมาผสมมายองเนสแทน แน่นอนครับรูปลักษณะเหมือนแต่รสชาติคนละอย่าง
2.เมือวานนี้เอง แฟนสั่ง(คนญี่ปุ่น) ไคเซนโซบะ ชื่อในเมนู โซบะน้ำทะเลเย็นราคา190บาท ที่สั่งเพราะอยากเห็นมีอิคุระ(ไข่ปลาแซมมอล)ด้วย รสชาติอร่อยครับ แต่มาสังเกตุว่าทำไมมันใหญ่กว่าปกติ ยอมรับว่ารสชาติเนื้อสัมผัสเกือบเหมือนของจริงเลยครับ มีวิธีตรวจสอบง่ายๆลองหาดูในอากู๋แล้วกัน สรุปว่าของปลอม รู้สึกถูกเอาเปรียบและผิดหวังครับ
เหตุผลที่สั่งเพราะว่ามี อิคุระ โรยมานิดหน่อย ผมตระหนักดีว่ามันโคตรแพงแม้แต่ที่ญี่ปุ่นเองก็แพงโคตรๆ ผมไม่มีอคิตต่อของทดแทนนะครับ แบบปูอัดก็เพราะปูแท้ๆแพงก็ใช่เนื้อปลามาเลียนแบบ ทุกคนรู้และยอมรับ หากแต่ร้านฟูจิน่าจะเขียนข้างเมนูว่าราคาแค่นี้ทางร้านขอใช้ของเลียนแบบ ผมจะไม่ว่าอะไร แต่แบนี้รู้สึกมีเขาที่หัวเลย
ผมไม่แน่ใจว่าเฉพาะสาขานี้หรือเปล่า
หากผู้มีส่วนเกี่ยวข้องกับทางร้านผ่านมาอ่าน แล้วทำอะไรสักอย่างก็คงดีไม่น้อย