เนื่องจากเป็นปลาที่แพงมาก ไปทานร้านดังๆมาก็สองสามร้านแล้ว ก็คาดหวังไว้สูงว่ามันจะอร่อยมาก แบบในรายการอาหารญี่ปุ่นในทีวี แต่พอได้ทานก็รู้สึกเฉยๆ ไม่คุ้มกับราคาชิ้นล่ะ 400 500 หรือเป็นเพราะว่าปลามันไม่สด จำความรู้สึกได้ว่าตอนกัดAkamiคำแรกมันไม่ค่อยมีรส มันจะจืดๆพอเคี้ยวไปซักพักมันจะมีรสเปรี้ยวๆตามมา ไม่ค่อยหวาน หรือมีรสที่อร่อยแบบที่คิดไว้ ส่วนชูโทโร่ เนื้อมันจะนุ่มๆยุ่ยๆกว่า Akami แต่จะเปรี้ยวกว่า ส่วนโอโทโร่ ตอนทานได้ส่วนที่ติดเอ็นเยอะ และเนื้อออกสีขาวๆไม่ค่อยเห็นสีชมพูเท่าไหร่ กัดแล้วรู้สึกว่า มันยุ่ยๆ หยุยๆมากกว่าส่วนอื่น แต่มันมากๆๆๆ รู้สึกได้ถึงความมัน แต่ก็รู้สึกว่าไม่ได้อร่อยถึงขนาดนั้น ก็เลยอยากรู้ว่าเป็นเพราะปลามันไม่สดรึเปล่า หรือจริงๆแล้วมันควรจะมีรสชาติแบบไหนถึงเรียกว่าอร่อย...อยากทราบความรู้สึกของแต่ล่ะคน
ทำไมผมทานซูชิ Hon Maguro แล้วรู้สึกว่ามันก็เฉยๆอ่ะครับ