ปุยฝ้ายในฝัน

สวัสดีค่ะ มือใหม่หัดทำขนมนะคะ ฝึกฝนการทำปุยฝ้ายจากในห้องก้นครัวนี่แหละค่ะ จนขนมปุยฝ้ายหน้าแตกดี แต่ติดปัญหาที่เนื้อฝืดติดคอ ใครพอมีทางช่วยแนะนำบ้างมั้ยคะ รบกวนด้วยค่ะ

เรามือใหม่หัดทำขนมไทยค่ะ. ว่าจะทำให้แฟนกิน เปิดๆตำราดู. เจอขนมสาลี่กับขนมปุยฝ้าย น่าลองทำดู. ดูไปดูมา ส่วนผสมมันเหมือนกันเด๊ะๆเลย วิธีทำก็ไม่หนีกันเท่าไหร่. หน้าตาก็คล้ายๆกัน. มันเป็นขนมชนิดเดียวกันหร

ตามหัวข้อเลยค่ะมีใครมีสูตร หรือทำตามสูตรในเน็ตแล้วอร่อยบ้างค่ะ ขอไม่ยากมากนะคะมือใหม่หัดทำค่ะ

คือ เราพึ่งหัดทำขนมปุยฝ้ายครั้งแรกค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่างเลย ได้ขนมออกมา รสชาดใช้ได้ค่ะ แต่ปัญหาคือหน้าขนมไม่แตก แตกบ้างแค่ปริๆ นึ่งครั้งที่ 2 ลองใช้น้ำมะนาวกรีดหน้าขนมดู ก็แตกเยอะกว่าครั้งแรก แต่ก็แตกแ

ตามนั้นเลยค่ะ ไม่ทราบจริง ๆ ไม่เคยลองทำขนมมาก่อน แต่อยากลองทำ รบกวนกูรูในห้องนี้ด้วยนะคะ

รบกวนผู้ใจดีส่งสูตร บัตเตอร์เค้ก และอีกหลายๆ เค้า ให้มือใหม่ด้วยค่ะ อยากได้ไปหัดทำให้ชำนาญ จะออกขายค่ะ ขอบคุณค่ะ

อยากทำขนมปัง หรือพวกเค้ก เบอเกอรี่ ต้องเริ่มอย่างไรดี #ขอบคุณล่วงหน้าน่ะจ้า

..เนื่่องจากเพิ่งหัดทำขนมปุยฝ้าย(โดยศึกษาจาก web. ต่าง ๆ ).พอทำเสร็จปรากฎว่าหน้าขนมไม่แตก(เหมือนที่เขาขายกัน)...และที่สำคัญมีกลิ่น.."คาว".ของไข่ไก่อยู่มาก...อยากทราบว่าจะทำอย่างไรให้กลิ่นคาว