“ก๋วยเตี๋ยวไทยยายส่ง” พิษณุโลก
ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ร้านนี้มีชื่อเรียกอื่นอีกเช่น “ก๋วยเตี๋ยวสงครามโลก”, “ก๋วยเตี๋ยวโบราณยายส่ง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณยายส่ง” แต่ที่เรียกกันแถวย่านที่ร้านตั้งอยู่คือ “ก๋วยเตี๋ยวยายส่ง”
หลังจากได้มากินครั้งแรกเมื่อช่วงกลางปี 2556 ต้องขอบคุณพี่ชัยยะอดีตพนักงานการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค
ที่ทั้งแนะนำและพามากินถึงร้านนี้ขอบพระคุณมากๆครับ ผมได้ลองแวะมาชิมอีกสามสี่ครั้งจนครั้งนี้แหละตัดสินใจ
แล้วว่าจะไม่เก็บเอาไว้กินคนเดียว(เดี๋ยวจะเล่าเหตุผลให้ฟัง)เอามาเล่าให้คนอื่นฟังและตามไปชิมมั่งดีกว่า
ตามชื่อและสถานที่ครับก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแบบสุโขทัยแบบโบราณคือมีถั่วคั่วป่นและกุ้งแห้งโรย
หน้าพร้อมทั้งถั่วฝักยาวหั่นแฉลบลวกพอกรอบแล้วปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาวไม่ใช้น้ำส้มสายชูปนได้รสชาดน้ำต้มยำแบบ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยโบราณเลย
หน้าตาของก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
เครื่องที่ใส่เยอะมากครับรสชาดของเครื่องก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะหนังหมูต้มสีแดง
ที่เห็นในรูปเวลาเคี้ยวจะกรุบๆดึ๋งดั๋งอยู่ในปากอร่อยเคี้ยวเพลินเหลือเกินทุกโต๊ะที่สั่งจะมีถั่วงอกสดกับมะนาวหั่นเป็นชิ้น
พองามแถมมาด้วย ปริมาณก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามของร้านนี้เยอะพอสมควรครับซึ่งดูจากขนาดความกว้างของปากชาม
นึกว่าจะไม่เท่าไหร่แต่พอกินไปสักพักตักลงไปสักหน่อยจะเริ่มรู้ว่าก้นชามนั้นลึกตักลงไปเจอแต่เครื่องที่อัดกันอยู่ด้านล่าง
กินกันชนิดอิ่มแปล้ชามเดียวอยู่เลย ร้านนี้ขายกันรุ่นที่สามแล้วครับและถ้าหมดจากรุ่นนี้คงจะไม่มีใครสืบทอดต่ออีก
น่าเสียดายมากครับ
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆแบบชาวบ้านๆอยู่ที่ซอยวัดพลายชุมพลออกถ้าออกจากตัวเมืองพิษณุโลกไปตามทางหลวงหมายเลข 12 ทางไป
อำเภอกงไกรลาศ ซอยวัดพลายชุมพลจะอยู่ด้านขวามือกลับรถมาแล้วเข้าไปในซอยประมาณสามร้อยเมตรแถวชมรม
ผู้สูงอายุวัดพลายชุมพลจะเห็นป้ายก๋วยเตี๋ยวไทยยายส่ง เปิดวันอังคาร-วันอาทิตย์วันจันทร์หยุดเวลาขายก็ตั้งแต่สิบโมงไม่เกินบ่ายสองของ
ก็จะหมดเพราะร้านนี้ทำของตามกำลังคนขาย(อายุเยอะ)ครับ เวลาสั่งแล้วก็ใจเย็นนิดนึงรับรองได้กินกันแน่นอนครับ
ป๋อ ขอนแก่น
[CR] ก๋วยเตี๋ยวไทยยายส่ง พิษณุโลก
ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ร้านนี้มีชื่อเรียกอื่นอีกเช่น “ก๋วยเตี๋ยวสงครามโลก”, “ก๋วยเตี๋ยวโบราณยายส่ง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณยายส่ง” แต่ที่เรียกกันแถวย่านที่ร้านตั้งอยู่คือ “ก๋วยเตี๋ยวยายส่ง”
หลังจากได้มากินครั้งแรกเมื่อช่วงกลางปี 2556 ต้องขอบคุณพี่ชัยยะอดีตพนักงานการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค
ที่ทั้งแนะนำและพามากินถึงร้านนี้ขอบพระคุณมากๆครับ ผมได้ลองแวะมาชิมอีกสามสี่ครั้งจนครั้งนี้แหละตัดสินใจ
แล้วว่าจะไม่เก็บเอาไว้กินคนเดียว(เดี๋ยวจะเล่าเหตุผลให้ฟัง)เอามาเล่าให้คนอื่นฟังและตามไปชิมมั่งดีกว่า
ตามชื่อและสถานที่ครับก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแบบสุโขทัยแบบโบราณคือมีถั่วคั่วป่นและกุ้งแห้งโรย
หน้าพร้อมทั้งถั่วฝักยาวหั่นแฉลบลวกพอกรอบแล้วปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาวไม่ใช้น้ำส้มสายชูปนได้รสชาดน้ำต้มยำแบบ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยโบราณเลย
เครื่องที่ใส่เยอะมากครับรสชาดของเครื่องก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะหนังหมูต้มสีแดง
ที่เห็นในรูปเวลาเคี้ยวจะกรุบๆดึ๋งดั๋งอยู่ในปากอร่อยเคี้ยวเพลินเหลือเกินทุกโต๊ะที่สั่งจะมีถั่วงอกสดกับมะนาวหั่นเป็นชิ้น
พองามแถมมาด้วย ปริมาณก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามของร้านนี้เยอะพอสมควรครับซึ่งดูจากขนาดความกว้างของปากชาม
นึกว่าจะไม่เท่าไหร่แต่พอกินไปสักพักตักลงไปสักหน่อยจะเริ่มรู้ว่าก้นชามนั้นลึกตักลงไปเจอแต่เครื่องที่อัดกันอยู่ด้านล่าง
กินกันชนิดอิ่มแปล้ชามเดียวอยู่เลย ร้านนี้ขายกันรุ่นที่สามแล้วครับและถ้าหมดจากรุ่นนี้คงจะไม่มีใครสืบทอดต่ออีก
น่าเสียดายมากครับ
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆแบบชาวบ้านๆอยู่ที่ซอยวัดพลายชุมพลออกถ้าออกจากตัวเมืองพิษณุโลกไปตามทางหลวงหมายเลข 12 ทางไป
อำเภอกงไกรลาศ ซอยวัดพลายชุมพลจะอยู่ด้านขวามือกลับรถมาแล้วเข้าไปในซอยประมาณสามร้อยเมตรแถวชมรม
ผู้สูงอายุวัดพลายชุมพลจะเห็นป้ายก๋วยเตี๋ยวไทยยายส่ง เปิดวันอังคาร-วันอาทิตย์วันจันทร์หยุดเวลาขายก็ตั้งแต่สิบโมงไม่เกินบ่ายสองของ
ก็จะหมดเพราะร้านนี้ทำของตามกำลังคนขาย(อายุเยอะ)ครับ เวลาสั่งแล้วก็ใจเย็นนิดนึงรับรองได้กินกันแน่นอนครับ
ป๋อ ขอนแก่น
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น