ราดหน้ากระเพรา ความผิดพลาดตอนเด็กๆ กลายเป็นเมนูเด็ดจนทุกวันนี้ ^^

เรื่องมีอยู่แว่....ตอนนั้นน่าจะอายุไม่ถึง 10 ขวด เอ้ย ขวบค่ะ (จะตลกไปไหน) เป็นเบ๊ประจำบ้าน พี่ชาย 4 คนค่ะ ชอบใช้ไปสั่งข้าวร้านข้างบ้าน

วันนึงใช้ให้ไปสั่งราดหน้าจานนึง ข้าวผัดกระเพราจานนึง ก็ไปสั่งปกติเหมือนทุกครั้งว่า "เอาราดหน้ากะกระเพรา" แล้วก็เดินกลับ

แต่พอเค้ามาส่งที่บ้าน กลายเป็นเส้นใหญ่ราดหน้าแต่เป็นผัดกระเพราน้ำเหนียวๆ แทน งงกันทั้งบ้าน แต่ก็จำไม่ได้ว่าไปถามเค้ารึเปล่าว่าทำไมถึงทำแบบนี้มา

พอได้กิน เฮ้ยๆๆๆๆๆๆ อร่อยอ่าาาาา ติดใจกันใหญ่ สั่งกินกันบ่อยมาก ตอนนี้ร้านนั้นเค้าเลิกขายไปแล้ว แต่ยังมีอีกร้านนึง เป็นร้านญาติๆกัน เค้าขายพวกข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด อยู่ ก็เลยไปสั่งให้เค้าทำให้ รสชาติคนละแบบกันเลย เพราะเค้าเอาพวกน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาใส่ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ แก้ขัดไป

วันนี้มานึกดู มันยากตรงไหน ทำไมไม่ทำเอง จะได้ไม่ต้องกินราดหน้ากระเพรากลิ่นก๋วยเตี๋ยวเป็ด เลยลองทำกินดูค่ะ ปรุงรสตามใจฉัน อร่อยดี

ไม่ได้ถ่ายส่วนผสมหรือขั้นตอนการทำนะคะ เพราะมันไม่ยากเลย ง่ายม๊วกกกก แค่ผัดเส้น แล้วก็มาทำผัดกระเพรา ปรุงรสจัดนิดนึง ใส่น้ำเยอะหน่อย พอเดือดก็ใส่แป้งมันลงไป แค่นี้ เป็นอันเสร็จพิธี ได้เวลาอร่อยค่าาาา

หรือจะใส่ไข่ลงไปผัดกับเส้นก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ปล. ในภาพจะเป็นบะหมี่ผักค่ะ ราดกระเพราไก่