คัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก...ทำไมมันเป็นแบบนี้ T T

สอบถามพี่ๆห้องก้นครัวหน่อยค่ะ

หนูไปเรียนทำขนมมา แล้วกลับมาลองทำคัสตาร์ด ชิฟฟ่อนเค้ก
ลองไป 2 รอบแหนะ
แต่ผลที่ได้คือ ไม่สุกทั้ง 2 รอบ


รูปนี้เป็นการทำครั้งแรกค่ะ หลังผ่านไป 2 ชั่วโมง สุกแต่ด้านบน สุกจนแห้ง


ครั้งที่ 2 ค่ะ (จิ้มจนพรุน ฮ่าๆๆ)



คว่ำออกมา หลังจากอบไป 4 ชั่วโมง หายหิวเลย

มันเกิดจากอะไรคะ?

ใช้ไฟล่าง 170 องศาค่ะ, เป็นเตาอบแก๊ส, พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
ป.ล. ตอนนี้ซื้อเทอร์มิเตอร์แบบวัดในเตาอบมาแล้วค่ะ ไว้ลองใหม่คราวหน้า