non-farm คืออะไรคะ ? แล้วจะรู้ได้ไงว่าเมื่อไหร่มีคะ ?

เป็น มือใหม่เพิ่งหัดดูกราฟค่ะ
วันนี้ดูคู่ e/u อยู่ดีๆแล้วกราฟจู่ๆก็เหวี่ยงสูงลิบ หรือตกไปเฉยเลย
เห็นเขาบอกว่าเกิดจาก non-farm เลยสงสัยว่ามันคืออะไรคะ
และจะรุ้ได้ไงว่าจะเกิดเมื่อไหร่คะ
แล้วธรรมชาติหลังการเกิดการเหวี่ยงของกราฟจาก non farm แล้วนี่ มันจะค่อยๆกลับตัวสู่จุดสมดุลย์ของมันใช่ไหมคะ  หรือว่าทยอยกลับไปจุดเดิมที่มันจากมาคะ ?

ขอบคุณค่ะ