จงใช้หลักวิทยาศาสตร์อธิบายหลักการ "กาแฟ ถุงกระดาษ" ทำไมมันถึงเย็น อยู่ได้นาน น้ำแข็งไม่ละลายอ่าครับ?

ผมสังเกตุมานานแล้วครับ ที่เวลาน้ำแข็งมาส่งใหม่ น้ำแข็งจะค่อนข้างละลายเป็นน้ำบางส่วน ทำให้เกิดเป็นน้ำก้นถุง แล้วพอลูกค้าหยิบถุงน้ำแข็งออกจากตู้แช่เพื่อไปจ่ายเงินที่เค้าเตอร์ น้ำก็จะหยดที่พื้นเป็นทางย

อยู่กันมาตั้งนานแต่ก๋่่อนก้ไม่เห็นทำกัน พอตอนนี้เห็นทำกันแทบจะทุกร้าน เป็นความรู้ใหม่หรือป่าวครับ แต่น้ำแข็งก้อยู่ได้นานจริงๆ นะครับ

https://www.youtube.com/watch?v=HtQ3JfVrLb0 สูตรและการคำนวที่น่าสนใจ ยกตัวอย่าง ธุรกิจร้านกาแฟ มาเป็นต้นแบบในการอธิบาย **การใช้ตัวเลขโดยเฉลี่ยที่ยกตัวอย่างมาประกอบ เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น โดยต้นทุนที

ผมเห็นตอนนี้ฮิตกันมากเรื่องกาแฟโบราณใส่ในถุงกระดาษ แล้วมันจะเก็บความเย็นได้มากขึ้น ผมคิดว่ามันน่าจะมีอะไรทางวิทยาศาสตร์ที่อธิบายได้ว่า ทำไมมันเก็บความเย็นได้ แล้วมันเก็บได้ถึง 6 ชมจริง ๆรึเปล่าครับ คื