จะทำช็อกโกแลต มีวิธีทำให้ช็อกโกแลตละลายช้าที่สุดมั้ยคะ

กระทู้คำถาม

ของหวาน

มือใหม่หัดทำค่ะ จะทำช็อกโกแลต ประมาณกระทู้นี้ค่ะ

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/11/D9868763/D9868763.html

แต่กลัวว่าทำเสร็จ กว่าจะถึงคนรับ มันจะละลายคากล่องซะก่อน

มีวิธีทำให้ช็อกโกแลตละลายช้าที่สุดมั้ยคะ

ควรผสมอะไรในช็อกโกแลต ช็อกโกแลตโค้ตติ้ง ได้มั้ย มันจะเสียรสชาติมั้ยคะ

หรือ ใช้การห่อฟลอยด์ ใช้พลาสติกถนอมอาหาร มันช่วยได้มั้ยคะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ