หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำเอแคลร์ยังไงให้ไม่แฟบคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
พอดีกะลังหัดทำเอแคลร์ ใช้เตา otto765 คะ อบได้แค่ 2 ถาด ก็โอเค แต่ถาดที่3 แฟบทันทีที่เอาออกจากเตาเลยคะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ใช้แผ่นรองอบ รองอบเอแคลร์ แล้วเนื้อมันไม่ฟู
กำลังหัดทำเอแคลร์ค่ะ ไปร้านเบเกอรี่เห็นกระดาษรองอบล้างแล้วใช้ได้ใหม่ เลยซื้อมาใช้ดู เอาไว้รองอบเวลาทำเอแคลร์ พอบีบเอแคลร์ แล้วอบ เอแคร์ฟูนิดเดียว แล้วบานออกด้านข้าง เราเลยลองทำใหม่ แล้วแบ่งใส่สองถาด
bwnm29
เอแคลร์ กับเตาอบ 4 ถาด
สอบถามค่ะ พอดี ลองทำเอแคลร์กับเตาอบแก๊ส ที่ใส่ได้ 4 ถาด คือตอนทำ ถ้าทำสองถาดไม่มีปัญหาเพราะเอาใส่ชั้นบนทั้งสองถาดเลย แต่พอลองทำเป็น 4 ถาด ถาดที่อยู่ชั้นบนสุดไม่มีปัญหา ไฟแรงใช้ได้ แต่อีกสองถาดที่เหล
bwnm29
ถาดอบทำเอแคลร์ กับเตาอบ MAMARU ขนาด70 ลิตร
จะทำเอแคลร์ กับเตาอบ MAMARU ขนาด70 ลิตร อยากได้ถาดอบ ที่มีขนาดใหญ่สุด ควรใช้ขนาดเท่าไหร่ดีคะ ที่มีอยู่มีแต่ถาดที่ใช้ทำบราวนี่ขนาด 8x12 เองค่ะ รบกวนท่านผู้รู้ช่วยหน่อยนะคะ
mumusan
มีใครใช้เตาอบยี่ห้อ Alfa kitch ไหมคะ ช่วยหน่อยค่ะ
เจ้าของกระทู้ใช้ยี่ห้อนี้อยู่ เป็นรุ่น 60 ลิตรค่ะ เวลาอบเค้กใช้ไฟล่างก็โอเค แต่พออบพวกบราวนี่ คุกกี้ ที่ต้องใช้ไฟบน-ล่าง มันมีปัญหาตลอดเลยค่ะ หน้าไหม้ไปเลย ไม่ก็เนื้อไม่สุก ปวดหัวกับมันมาก เวลาเจอสูตร
ตัวเล็ก-เด็กอ้วน
อบ choux cream หรือเอแคลร์ 2 ถาดพร้อมกันจะมีผลเสียมั้ยคะ
เป็นเตาอบขนาด 60 ซม. ค่ะ ถามเพิ่มเติมด้วยค่ะ คือพอขนมพองได้ที่แล้ว ปรับอุณหภูมิเป็น 180 แต่ดูจากตัววัดอุณภูมิแล้วอุณภูมิไม่ยอมลงเลย 200 องศา จนอบขนมเสร็จเลย อย่างนี้ควรแก้ไขอย่างไร กับเตาอบดีคะ
ขอเอี่ยวด้วยคนน่ะ
อยากทราบครับ เวลาอบแป้งชูในถาด ทำยังไงกับเทอร์โมมิเตอร์กัน
คือเวลาอบแป้งชูเพื่อทำเอแคลร์ ใส่ถาดใหญ่วางตรงกลาง ทีนี้มันไม่เหลือที่ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ ผมเอาแขวนไว้กับตะแกรงที่ใส่ไว้ช่องบนสุด มันก็เกะกะมากเวลาวอร์มเตา เอาถาดขนมใส่เข้าไป ต้องระวังไม่ให้มันโดนตัว
สมาชิกหมายเลข 2463966
เมนูแรกที่หัดทำขนมอบของคุณคืออะไรคะ...
คือเราเพิ่งซื้อเตาอบมา (เงินเดือนหายไปเกือบครึ่งแน่ะ - -") กำลังคิดว่าจะทำเมนูอะไรดี นึกไม่ออกค่ะ อยากทำเอแคลร์ อยากทำคุ้กกี้ อยากทำโน้นนี่ไปหมด (แต่อุปกรณ์อื่นๆ พวกพิมพ์อบเค้กไรพวกนี้ยังไม่มีนะ
แม่นางคำ
อบเอแคลร์(ชูครีม) แล้วก้นยุบ
หน้าได้แล้วแต่ก้นมันยุบครับ ไม่ทราบว่าเพราะอะไร หรือเพราะเปิดเตาบ่อย ผมแอบเปิด 2-3 ทีเชคอุณหภูมิ ไม่ทราบว่าเกี่ยวหรือไม่ คือไม่ใช่ทิ้งไว้แล้วยุบน่ะครับ คือหน้าฟูแล้วอบจนไม่มีฟองออกกาศออกมา พอเอาออ
DarkZyztem
ท่านใดใช้เตาอบทีฟา รุ่น OF4958 ขนาด60ลิตร เชิญเข้ามาหน่อย ความร้อนมันมีปัญหาครับ
ซื้อเตาอบที่ฟามาช่วงสิ้นปี และซื้อเทอร์โมมิเตอร์มาด้วย เพื่อจะได้เช็คความร้อนของเตาว่ามันสวิงเท่าไหร่ ปรากฎว่า หมุนไฟไปที่200องศา แต่เทอร์โมมิเตอร์วัดได้จริงๆแค่170องศา อันนี้ก็พอจะกะได้คือว่าความ ร้อ
u-force
อวดผลงานทำเอแคลร์ครั้งแรก เวิร์คจริง ๆ ค่ะ
เมื่อสามวันก่อนนึกคึกคักอยากทำขนมอีกครั้งเลยจุดประกายขนมที่เป็นของโปรดของคนทั้งบ้านก็คือออออ...เอแคลร์ค่ะ ตอนแรกก็คิดว่าจะทำได้ไหมน้อออ ขนาดคัพเค้กกับคุกกี้ยังทำออกมาประหลาด ๆ ไม่เวิร์คสักที แต่ของแบบ
หนึ่งตะวันพันไมล์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำเอแคลร์ยังไงให้ไม่แฟบคะ