ทำเอแคลร์ยังไงให้ไม่แฟบคะ

กระทู้คำถาม

พอดีกะลังหัดทำเอแคลร์ ใช้เตา otto765 คะ อบได้แค่ 2 ถาด ก็โอเค แต่ถาดที่3 แฟบทันทีที่เอาออกจากเตาเลยคะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรคะ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 1238547

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ใช้แผ่นรองอบ รองอบเอแคลร์ แล้วเนื้อมันไม่ฟู

กำลังหัดทำเอแคลร์ค่ะ ไปร้านเบเกอรี่เห็นกระดาษรองอบล้างแล้วใช้ได้ใหม่ เลยซื้อมาใช้ดู เอาไว้รองอบเวลาทำเอแคลร์ พอบีบเอแคลร์ แล้วอบ เอแคร์ฟูนิดเดียว แล้วบานออกด้าน

bwnm29

สูตรอาหาร

โรงเรียนสอนทำอาหาร

เบเกอรี่

ทำอาหาร

เอแคลร์ กับเตาอบ 4 ถาด

สอบถามค่ะ พอดี ลองทำเอแคลร์กับเตาอบแก๊ส ที่ใส่ได้ 4 ถาด คือตอนทำ ถ้าทำสองถาดไม่มีปัญหาเพราะเอาใส่ชั้นบนทั้งสองถาดเลย แต่พอลองทำเป็น 4 ถาด ถาดที่อยู่ชั้นบนสุดไม่

bwnm29

โรงเรียนสอนทำอาหาร

สูตรอาหาร

เบเกอรี่

ถาดอบทำเอแคลร์ กับเตาอบ MAMARU ขนาด70 ลิตร

จะทำเอแคลร์ กับเตาอบ MAMARU ขนาด70 ลิตร อยากได้ถาดอบ ที่มีขนาดใหญ่สุด ควรใช้ขนาดเท่าไหร่ดีคะ ที่มีอยู่มีแต่ถาดที่ใช้ทำบราวนี่ขนาด 8x12 เองค่ะ รบกวนท่านผู้รู้ช่ว

mumusan

เบเกอรี่

เครื่องครัว

มีใครใช้เตาอบยี่ห้อ Alfa kitch ไหมคะ ช่วยหน่อยค่ะ

เจ้าของกระทู้ใช้ยี่ห้อนี้อยู่ เป็นรุ่น 60 ลิตรค่ะ เวลาอบเค้กใช้ไฟล่างก็โอเค แต่พออบพวกบราวนี่ คุกกี้ ที่ต้องใช้ไฟบน-ล่าง มันมีปัญหาตลอดเลยค่ะ หน้าไหม้ไปเลย ไม่ก

ตัวเล็ก-เด็กอ้วน

อาหาร

เบเกอรี่

ท่านใดใช้เตาอบทีฟา รุ่น OF4958 ขนาด60ลิตร เชิญเข้ามาหน่อย ความร้อนมันมีปัญหาครับ

ซื้อเตาอบที่ฟามาช่วงสิ้นปี และซื้อเทอร์โมมิเตอร์มาด้วย เพื่อจะได้เช็คความร้อนของเตาว่ามันสวิงเท่าไหร่ ปรากฎว่า หมุนไฟไปที่200องศา แต่เทอร์โมมิเตอร์วัดได้จริงๆแค

u-force

เบเกอรี่

เตาอบ

เมนูแรกที่หัดทำขนมอบของคุณคืออะไรคะ...

คือเราเพิ่งซื้อเตาอบมา (เงินเดือนหายไปเกือบครึ่งแน่ะ - -") กำลังคิดว่าจะทำเมนูอะไรดี นึกไม่ออกค่ะ อยากทำเอแคลร์ อยากทำคุ้กกี้ อยากทำโน้นนี่ไปหมด (แต่อุปกรณ

แม่นางคำ

เบเกอรี่

สูตรอาหาร

มีปัญหากับวิธีอบเอแคลร์ค่ะ มีรูปประกอบ

อบออกมาหน้าโอเค แต่ว่าก้นเป็นโพรง ไม่ทราบว่ามีวิธีบีบลงถาดอบยังไงคะ ของเราใช้หัวบีบๆลงถาด แบบวนๆอ่ะค่ะ

ทวิตตี้สีชมพู

อวดผลงานทำเอแคลร์ครั้งแรก เวิร์คจริง ๆ ค่ะ

เมื่อสามวันก่อนนึกคึกคักอยากทำขนมอีกครั้งเลยจุดประกายขนมที่เป็นของโปรดของคนทั้งบ้านก็คือออออ...เอแคลร์ค่ะ ตอนแรกก็คิดว่าจะทำได้ไหมน้อออ ขนาดคัพเค้กกับคุกกี้ยังท

หนึ่งตะวันพันไมล์

เบเกอรี่

ของหวาน

อบเอแคลร์(ชูครีม) แล้วก้นยุบ

หน้าได้แล้วแต่ก้นมันยุบครับ ไม่ทราบว่าเพราะอะไร หรือเพราะเปิดเตาบ่อย ผมแอบเปิด 2-3 ทีเชคอุณหภูมิ ไม่ทราบว่าเกี่ยวหรือไม่ คือไม่ใช่ทิ้งไว้แล้วยุบน่ะครับ คือหน้าฟ

DarkZyztem

ของหวาน

เบเกอรี่

สูตรอาหาร

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่

{room_name}

ทำเอแคลร์ยังไงให้ไม่แฟบคะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ