ซื้อซี่โครงหมูมาทำสเต็ก ... หมักไงดีครับ

ปลายเดือนก่อนผมมีโปรแกรมจะไปเที่ยวแถวๆ ย่านสยาม-มาบุญครอง เลยกะแวะกิน นักล่าหมูกะทะ ร้านปิ้งย่างตดิห้างเจ้าดัง แต่เนื่องด้วยสาขาย่านนั้นไม่ได้ร่วมโปรบุฟเฟ่ต์จึงต้องเบนเข็มมากินร้านแนวๆเดียวกัน อย่าง ห

เพิ่งซื้อเตามาใหม่ ผมนำหมูหมักวัตถุดิบหมูกระทะ มาผัดบนเตาย่างหมูสเต็ก แล้วหมูติดเตาจนเตาดำ ใช้เนยช่วยเพื่อให้หอมและมีน้ำจากเนย หมูก็ยังติดเตาทำให้เตาดำ อยากขอคำแนะนำหรือเทคนึกหน่อยครับว่าจะทำยังไงให้ผ

วันนี้ วันหยุด เข้าสวน  ย่างซี่โครงหมูหมักพริกไทยดำ กินกับน้ำจิ้มแจ่ว...🙂🙂🙂🙂 ย่างนานไปหน่อย ออกเกรียมๆ เนื้อเน้นๆ

#สมอารมณ์หมาย ณ Chin Bo DangMoo-Kata Masterpieceชิ้น-โบ-เเดง🐷🐮🐟🥬**ชอบ ชอบซ้ำได้ ซ้ำอีก คุณภาพวัตถุดิบดี น้ำจิ้มรสเด็ดเมนูหลากยำรสชาติดี สมกับ ร้านหมูกระทะขึ้นห้างBranch Emquartier 6 FL.Tel : 066 124 0

วันนี้คุณสามี อยากทานอะไรรสอ่อนๆ ที่บ้านมีซี่โครงหมูอยู่พอดี ไปซื้อวัตถุดิบมาเพิ่มอีกเล็กน้อย ก็เลยได้เป็น "เมนูซี่โครงหมูผัดพริกไทยดำ" บอกเลยว่า เป็นเมนูที่สีสันจัดเต็ม และกลิ่นพริกไทยดำ หอ

Shintaro เข้าครัว ซี่โครงหมูบาร์บีคิว มีอะไรก็เอาไปปิ้งย่าง สุกบ้าง ไม่สุกบ้าง ไหม้บ้าง เริ่มต้น ซี่โครงหมูแผ่นครับ หมักด้วย ส่วนผสมดังนี้ ซ๊อสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซ๊อสพริก ซ๊อสมะเขือเทศ พริกไทยดำ ผมม

หากพูดถึงการกินเมนูปิ้งย่าง ก็คงมีคนคิดแต่ว่าจะเป็นการปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น เกาหลี ที่เราเอาเนื้อลงเตากันเอง แต่จริง ๆ มีอาหารปิ้งย่างอีกชนิดที่เกิดขึ้นมานานพอสมควรแล้ว นั่นก็คือเป็นการปิ้งย่างสไตล์บรา

มือใหม่ก็ทำได้! รวมวิธีทำให้เนื้อนุ่ม เคล็ดลับจากธรรมชาติ เช่น หมักด้วยน้ำมะนาว โยเกิร์ต หรือสับปะรด พร้อมเทคนิคหั่น พักเนื้อ และตุ๋นให้เนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปาก เคยไหม? ซื้อเนื้อดีๆ มา แต่พอทำออกมากลับ