สอบถามผู้รู้เกี่ยวกับ ซูเฟล่ ค่ะ

พอดีน้องๆมีโอกาสไปทานข้าวร้าน Audrey ทองหล่อกัน เค้าลงรูปไว้ใน FB แล้วบอกเราว่าคราวหน้าให้ไปกินด้วยกันนะ  เราก็อยากรู้ว่าเป็นร้านยังไง อาหารเป็นยังไง เลยเปิดหารีวิวต่างๆของร้านนี้ดู  ปรากฏไปเจอเมนูนึงของร้าน หน้าตาน่าทานมากๆๆๆๆๆ ก็คือ เจ้าซูเฟล่ปู นี่เอง ทีนี้ดูไปดูมาก็เกิดอยากรู้ว่ามันเป็นยังไง ทำยังไง ก็หาสูตรดูๆๆ  เห็นว่าทำง่ายไม่ยุ่งยากมาก ส่วนผสมเครื่องปรุงก็หาง่าย แต่ติดอย่างเดียวที่สงสัย ก็คือว่า เวลาเปิดหารูปของ ซูเฟล่ปู (หรือซูเฟร่อื่นๆๆที่ไม่ใช่ขนมอ่ะนะคะ) ที่ไม่ใช่ของร้าน audrey อ่ะค่ะ  มันดูไม่ค่อยฟูเท่าไหร่ ผิวหน้าก็เรียบๆ สีคล้ำๆจากการอบ ไรเงี้ยคะ  แตกต่างกับของร้าน audrey ซึ่งจะสีไม่เข้มมาก ฟูมากกกกกกกๆๆๆๆๆ ผิวหน้าด้านบนไม่เรียบ แต่ลักษณะฟูเหมือนขนมสายไหมยังไงยังงั้นเลยค่ะ  ก็เลยอยากทราบว่า วิธีทำมันแตกต่างอะไรยังไงบ้างคะ  รบกวนผู้รู้ช่วยไขข้อข้องใจที ส่วนตัวเราแอบคิดเองว่า หรือเค้าแบ่งเอาไข่ขาวที่ตีตั้งยอด แบบเพียวๆๆ ไม่ผสมซอสไรเลย โปะด้านบนตอนสุดท้ายก่อนส่งเข้าเตาอบ ไม่รู้ว่าถูกรึป่าว  เอิ้กๆๆ อยากลองทำกินเองดู  มีรูปภาพเปรียบเทียบค่ะ..

นี่ของที่เปิดเจอตามสูตรต่างๆในเวป


ส่วนนี่ของร้าน Audrey ฟูตู้มมมมมมากๆๆๆๆๆๆๆๆ



ใครทราบว่าทำไงให้ฟูฟ่องแบบนี้  ช่วยทีค่าาาาา   ขอบพระคุณล่วงหน้าค่าาาา