ทอดไก่ชุบเกล็ดขนมปังขายแต่แข็งมากช่วยแนะนำด้วยค่ะ

ขายที่ต่างจังหวัดค่ะ  ใช้แป้งทอดอเนกประสงค์ของยูเอฟเอ็ม และเกล็ดขนมปัง คือขายตอนเช้าค่ะแต่เตรียมของไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืน 3-4 ทุ่ม โดยการเอาอกไก่มาเสียบไม้บแล้วเอาไปชุบแป้งอเนกประสง์ที่ผสมน้ำไว้พอข้น ก่อนคลุกเกล็ดขนมปัง เมื่อทำไว้เสร็จแล้วก็เอาใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็นไว้ขายวันรุ่งขึ้น ใช้นำ้มันยี่ห้อสายรุ้งทอด เป็นแบบถุง


ตอนทอดใหม่ๆก็อร่อยดีค่ะร้อนๆ แต่พอปล่อยให้เย็นมันจะเริ่มแข็งค่ะ ไม่อร่อยเลย อยากทราบว่าใครมีเคล็ดลับบ้างไหมคะที่จะไม่แข็งกระด้างแบบนี้จะขอบพระคุณเป็นอย่างสูงเลยค่ะ  ^_^