ขอยี่ห้อลูกชิ้นปิ้ง กับ น้ำจิ้มลูกชิ้นหน่อยค้ะ

มีโอกาสได้เข้ามาทำงานที่จังหวัดชลบุรี ในย่าน ศรีราชา , แหลมฉบัง ที่เป็นแหล่งของกินอร่อยๆ ใจนึกอยากไปกินหมูกระทะ ลองเสิชข้อมูลดูก็ไปเจอกับร้านนี้ "Mama Mookata" สิ่งที่ทำให้อยากเข้าไปชิมคือ

🏡ร้านอาหารครัวอาริสา เพชรบุรี ร้านอร่อยริมทาง มีอาหารหลากหลาย วันนี้มาจัดเมนูเด็ด 🍜บะหมี่ห่อแตกหมูแดงย่าง เส้นนุ่ม น้ำซอสฉ่ำ หมูแดงหอมนุ่ม ทานเพลินมากครับ 🦞ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับ ลูกชิ้น หมู

จากการที่ไม่ได้กินปิ้งย่างมาเกือบเดือนแล้ว เลยชวนแฟนไปหาร้านย่างกินหลังช๊อปปิ้งเสร็จในโลตัส บางแค ซึ่งร้านนี้มีนามว่า So Grill เป็นอีกหนึ่งร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งแบบหม้อต้มและเตาย่าง แถมด้วยไลน์อาหารกิ

มันจะมีของอย่างหนึ่งที่ผมชอบซื้อติดไม่ติดมือจากร้านสะดวกซื้อ อย่าง 7-11 คือการไปซื้อลูกชิ้นปิ้ง ไม่ว่าลูกชิ้นปิ้งนั้นจะเป็นลูกชิ้นปิ้งแบบไหนสิ่งที่สำคัญที่สุดของผมคือจะต้องได้น้ำจิ้มตัวนี้มาผมไม่รู้

A-bu-ra-a-ge (油揚げ) แผ่นเต้าหู้ทอด ข้างในกลวงทำมาจากนำเต้าหู้แข็ง มาหั่นเป็นแผ่นบางแล้วทอดในน้ำมันตามตำราบอกเทคนิคว่าต้องทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกทอดในอุณหภูมิไม่สูงมาก ประมาณ 120 °Cเพื่อให้เต้าหู้ขยายต

วันนี้ไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่นมา ซึ่งเป็นร้านเล็กๆจัดตกแต่งได้น่ารักดีแนวจีนๆไทยๆ แต่ที่จะมาพูดก็คืออร่อยโคตะระเลย ทั้งหมูและน้ำจิ้ม หมูที่นี้สดสะอาดราคาชุดก็ถือว่าดีสำหรับนักศึกษาเลยแหละ เริ่มต้นที่