มีใครพอทราบสูตรและวิธีทำเส้นบะหมี่แบบฮ่องกง ที่เส้นเล็กๆเหนียวๆใสๆ บ้างครับ

ลองทำมาหลายเดือน ใช้แป้งมาหลายชนิด แป้งห่าน แป้งว่าว ห่านผสมว่าวใส่ไข่เป็ด ใส่น้ำด่าง ใสเกลือ ทำมาหลายรอบ ทำออกมาเหนียวนุ่มพอใช้ได้ แต่รสชาติ กลิ่น หรือลักษณะเส้น ทำยังไงก็ออกมาไม่เหมือนบะหมี่ฮ่องกง หรือบะหมี่กวางตุ้ง เส้นที่ออกมาขุ่นๆ