กรีดใบตองจะทำในกรณีต้องการเย็บกระทงโดยใช้ถ้วยแกงคว่ำลงบนใบตองแล้วใช้มีดกรีดโดยรอบ จะได้ใบตองเป็นรูปวงกลม
เจียนใบตองจะเป็นการแต่งขอบและปลายของใบตองให้มีทรงมน ต้องใช้มีดที่ลับคมไว้อย่างดี หากมีดไม่คมจะทำให้ใบตองแตกเป็นรอย
ใบพลูกินกับหมากก่อนจะมวนก็ต้องเจียนให้เรียวเพื่อมวนแล้วจะมีขนาดเท่าๆกัน เวลาเสียบในซองแล้วจะสวยงามครับ

ปล.สมัยก่อนผู้ใหญ่จะตัดเล็บให้เด็กด้วยมีดเจียนหมากนี่ละครับ คิดดูว่าคมขนาดไหน เรื่องจริงนะครับลองถามญาติผู้ใหญ่ดูก็ได้