ปกติแล้ว คนส่วนใหญ่มักจะสับสนกับขนมสองชนิดคือ macaron กับ macaroon
ว่าตกลงมันเหมือนกันมั้ย ถ้าไม่เหมือน แล้วมันต่างกันยังไง
macaron เป็นขนมฝรั่งเศส ทำมาจากอัลม่อน ไข่ขาว และน้ำตาล ลักษณะ จะมีขางอก โค้งเงาเหมือนจานบิน
ส่วน macaroon นั้น เป็นขนมทางอิตาลี่ ซึ่ง ทำจาก มะพร้าว ไข่ขาว และน้ำตาล จะว่าไปมันก็คล้ายๆกันอ่ะ
ฉะนั้นเพื่อให้หายความข้องใจ เชฟแมนเลยเอาขนมสองชนิดนี้มารวมกันซะเลย
กลายมาเป็น Coconut macaron อย่างที่ทุกท่านจะได้เห็นดังต่อไปนี้











ระวังเรื่องน้ำตาลนะจ๊ะ หนืดกำลังดี บีบกำลังสวยจร้า
ปล.ถ้าจะเอาแบบมาตรฐานล่ะก็ คงต้องใช่ตัววัดอุณหภูมิ
แต่สำหรับเชฟกระทะเด็กแล้ว ฝีมือล้วนๆ ดูเอานะว่ามันเดือดมากแล้วเริ่มหนืดรึยัง
ถ้าหนืดนิดๆแล้วก็เตรียม หยอดลงในหม้อไข่ขาวได้เล้ยย








ถ้ามีจุกโผล่ขึ้นมาเราสามารถใช้นิ้วจุ่มน้ำแล้วกดไปที่จุกนั้นๆเพื่อให้ดูโค้งมนสวยงามได้นะจ๊ะ
แต่อย่าจุ่มน้ำจนฉ่ำไปล่ะ เดี๋ยว มาการองหน้าไม่แห้ง ไม่รู้ด้วยนะ


เคล็กลับขางอก ง่ายๆเลย หน้าต้องแห้งจร้า














https://www.facebook.com/babychef