ส่วนไหนของไก่ ที่เอาไปทอด หรือ ย่าง หรือ อบอร่อยที่สุด

วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่าง (ปีกไก่ น้ำปลา แป้งมัน น้ำมัน)ปีกกลาง 500 กรัมน้ำปลา 3 ชต ล้างปีกไก่ด้วยเกลือ กำจัดความคาวใช้มีดกรีดตรงกลางปีกเพื่อให้น้ำปลาเข้าเนื้อและทอดสุกง่าย ชุบแป้งมัน เอาไก่ใส่ในถุงพลาสติ

อาหารหม้อต้มแนวอิสานเริ่มแพร่หลายกันในช่วงปีสองปีมานี้ สำหรับร้าน"คำสะออน" ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่หันมาเปิดโปรบุฟเฟ่ต์ ซึ่งผมก็ไม่พลาดที่จะไปตำในสาขาที่อยู่ละแวกบ้าน นั่นคือ ที่ เซ็นทรัลเวสเกต

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

มาค่ะ ร้านประจำ กินมากว่า20ปี ที่เดิม รสเดิมๆอร่อยนัวๆ กินตั้งกะเพิงจะล้ม จนปัจจุบันทาสีใหม่ร้อนแรงมาก ลาบเป็ด ตำซั่วปูปลาร้า หมูแดดทอด อ่อมไก่ย่าง ซุปหน่อหมูสับ จัดไปให้นัว มื้อนี้3คนห

ช่วงโครงการคนละครึ่ง เจออะไรเป็นต้องซื้อมาตุนไว้...จานนี้ 100 บาทถ้วน

พฤหัส ลั้ลลา .... สวัสดีคะ น้องพี่มวลมหาประชาชวนชิม ชุมชนคนก้นครัวทุกท่าน วันนี้บ่งบ๊งศรีมีไก่อบสองสูตรมาฝากชาวก้นครัว ไม่มีวิธีการทำ แต่จะมาบอกสูตรให้นะคะ สูตรนี้ไม่ได้ทานนานกว่ายี่สิบปี จำส่วนผสมไม

จ่ายกับข้าวที่ญี่ปุ่นตอนนี้ ราคาสูงขึ้นอีกแล้ว บ่นซ้ำบ่นซาก แต่ก็คิดว่ายังดีกว่าไม่มีของมาขาย ซื้อปีกไก่บนหรือน่องเล็กมาแพคใหญ่ แบ่งทำได้2-3 อย่าง ปีกไก่บนชุบแป้งทอด ล้างปี

ทุกวันนี้อะไรก็แพง ผมชอบกินไก่ทอด ซื้อทุกวัน บางวันก็มีคนทักว่า น่องอร่อย บางวันก็มีคนบอกว่า ปีกสิ คุ้มกว่า เป็นปัญหามาอย่างยาวนาน ปัจจุบัน ชุดนึงก็ 20-25 บาท สำหรับ 1 อิ่ม ช่วยวิเคราะห์หน่อยว่า จะซื้