พอดีเพื่อนเราจะแต่งงานนะคะ จริงๆก็ช่วงสิ้นปี อีกนาน นางมาขอไอเดีย แล้วถามว่าจะทำมาการองดีมั้ย ไม่ได้จ้างน่ะค่ะ คือจะซื้อของมาให้เรา แล้วช่วยกันทำ ว่าที่เจ้าสาวทำแพคเกจเองด้วย เราก็สนใจน่ะค่ะ อยากช่วยเพื่อน (คือจริงๆก็แอบหวังว่าผลบุญจะส่งให้ได้แต่งบ้าง อะไรบ้าง 555 แค่เดือนนี้ก็หลายงานแล้ว)
แต่ปัญหาคือเรายังเป็นมือสมัครเล่นอยู่เลยกับการทำขนม บางทีก็ดี บางทีก็เจ๊ง ยิ่งเจ้ามาการองนี่ เนื้อเต็มบ้าง เป็นโพรงบ้าง ขางอกบ้าง แบะบ้าง หน้าหมอง บางทีไหม้ สารพัด (มาการองชอคโกแลตก็ดีหน่อย แต่งานแต่งคงไม่เวิร์คเนอะ) เลยยังไม่กล้ารับปากไป ยิ่งต้องทำเยอะๆ แถมงานสำคัญอีก ปกติทำเล่นๆ ดีก็แจก เจ๊งก็ทิ้ง เตาที่มีอยู่ก็เป็นเตาเล็ก (แต่มีโครงการจะถอยตัวใหญ่เร็วๆนี้ อันนี้เลยไม่ค่อยห่วงเท่าไหร่) เวลาที่เหลืออีกหลายเดือนก็จะหัดทำให้เป๊ะกว่านี้ ทีนี้เลยอยากจะถามเพื่อนๆว่า
- ถ้าจะทำเยอะๆ ควรจะทำแบบ french หรือ italian macaron ดีค่ะ (ทุกทีเราทำแต่เฟรนช์นะคะ ไม่รู้ว่ามันจะต่าง และสะดวกกว่ากันมั้ย ถ้าต้องทำเยอะๆ )
- ไข่ขาวที่ใช้มันน่าจะเยอะพอควรเลย เสียดายไข่แดง เลยอยากทราบว่ามีใครเคยใช้ไข่ขาวแบบขวดทำบ้างเอ่ย เราเคยซื้อแบบขวดมาจากซีพีเฟรชมารท แต่ตีไม่ขึ้นเลยคะ เสียดาย ไม่รู้ว่าเพราะอะไร
ตอนนี้ยังไม่กล้ารับปาก ขอเวลาเพื่อนหาข้อมูลก่อน
ถ้าใครพอมีข้อแนะนำก็ขอรบกวนด้วยน่ะค่ะ
มาการองที่เราเคยทำ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ถามเพื่อนๆชาวก้นครัวหน่อยคะ . . . ถ้าต้องทำมาการอง Macarons ประมาณ 300++ คู่ เป็นของชำร่วยงานแต่งงานเพื่อน . . .
แต่ปัญหาคือเรายังเป็นมือสมัครเล่นอยู่เลยกับการทำขนม บางทีก็ดี บางทีก็เจ๊ง ยิ่งเจ้ามาการองนี่ เนื้อเต็มบ้าง เป็นโพรงบ้าง ขางอกบ้าง แบะบ้าง หน้าหมอง บางทีไหม้ สารพัด (มาการองชอคโกแลตก็ดีหน่อย แต่งานแต่งคงไม่เวิร์คเนอะ) เลยยังไม่กล้ารับปากไป ยิ่งต้องทำเยอะๆ แถมงานสำคัญอีก ปกติทำเล่นๆ ดีก็แจก เจ๊งก็ทิ้ง เตาที่มีอยู่ก็เป็นเตาเล็ก (แต่มีโครงการจะถอยตัวใหญ่เร็วๆนี้ อันนี้เลยไม่ค่อยห่วงเท่าไหร่) เวลาที่เหลืออีกหลายเดือนก็จะหัดทำให้เป๊ะกว่านี้ ทีนี้เลยอยากจะถามเพื่อนๆว่า
- ถ้าจะทำเยอะๆ ควรจะทำแบบ french หรือ italian macaron ดีค่ะ (ทุกทีเราทำแต่เฟรนช์นะคะ ไม่รู้ว่ามันจะต่าง และสะดวกกว่ากันมั้ย ถ้าต้องทำเยอะๆ )
- ไข่ขาวที่ใช้มันน่าจะเยอะพอควรเลย เสียดายไข่แดง เลยอยากทราบว่ามีใครเคยใช้ไข่ขาวแบบขวดทำบ้างเอ่ย เราเคยซื้อแบบขวดมาจากซีพีเฟรชมารท แต่ตีไม่ขึ้นเลยคะ เสียดาย ไม่รู้ว่าเพราะอะไร
ตอนนี้ยังไม่กล้ารับปาก ขอเวลาเพื่อนหาข้อมูลก่อน
ถ้าใครพอมีข้อแนะนำก็ขอรบกวนด้วยน่ะค่ะ
มาการองที่เราเคยทำ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้