กล้วยปิ้ง สำหรับขาย ควรเก็บรักษาไว้ในกล่องแช่เย็นกับกล่องเก็บความร้อนดีคะ

มีแพลนจะขายกล้วยปิ้งเป็นอาชีพเสริมที่ตลาดนัดตอนเย็น หลังเลิกงานค่ะ
ถ้าเราไปปิ้งกล้วยที่ตลาดเลย กลัวว่าจะทำไม่ทันขาย
เพราะต้องใช้เวลาในการปิ้งไฟอ่อน ๆ พอสมควร กว่ากล้วยจะได้ที่ ก็กลัวตลาดจะวายไปเสียก่อน
ก็เลยมีความคิดอยากลองปิ้งไว้บางส่วนก่อน ตอนกลางคืน แล้วแพ็คไว้เอาไปอุ่นขายได้เลย
แต่ไม่แน่ใจในวิธีการเก็บรักษากล้วยปิ้ง ว่าต้องเก็บไว้ในกล่องแช่เย็นกับกล่องเก็บความร้อน
อย่างไหนที่จะรักษาคุณภาพของความสด ความอร่อยไว้ได้ค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ