สวัสดีครับ ใครๆก็เข้าครัว ... !!!
ช่วงนี้คำๆนี้ กำลังก้องอยู่ในหัว ในหู ผมตลอดเลย ก็เพราะช่วงนี้ กำลังสนุกกับการทำของกิน แล้วก็หาวิธีการทำในเน็ตนี้ล่ะครับ
ส่วนมากก็จะเจอคลิปของ foodtravel สะส่วนมาก ( ชอบๆเชฟโบว์ 55555 )
และพอทำเสร็จก็อยากจะโชว์สะหน่อย ก็เลยเป็นผู้ชายสิงห้องครัวเลยช่วงนี้
แรกๆที่ทำก็เพราะ อยากลองทำ ผมก็ว่าทำอาหารมันไม่ได้ยากอะไรเลย ต้องลองทำ เลยทำของที่ตัวเองชอบกินก่อน เพราะรู้ว่าต้องการรสชาติ
แบบไหน
ต้มผักกาดดองนี้เป็นอะไรที่ชอบตั้งแต่เด็กๆ ยายชอบทำให้กินครับ ... และดูแล้วทำง่าย ฮร้าๆ
วัตถุดิบก็มี
- ผักกาดดอง ( แน่นอนต้องมี )
- หมู ( ตอนแรกผมจะซื้อซี่โคร่งอ่อน แต่แม่ค้าแนะนำ ให้ลองเอา หมูเอ็นแก้ว เรียกถูกป่าวไม่รู้นะ อร่อยดีครับ เคี้ยวกระดูกอ่อนได้เลย )
- กระเทียม ( เอาไว้ทุบใส่ ก็อร่อยดี )
ต้มผักดองมีแค่นี้เลย ก็บอกแล้วว่าทำง่ายจริงๆ
แต่น้ำพริกอ่องนี้สิ ยุ่งอยากดี แต่ก็ลองทำ ซื้อพริกมาตำเองด้วย 55555 กล้าลองสุดๆ
ของที่ซื้อมาทำ ( พริกเอาไว้ น้ำพริกอ่องไม่เผ็ด 55555 )
เริ่มจากต้มผักกาดดอง เพราะง่าย ทำถึงใส่หม้อไว้ แล้วไปตำพริก
ล้างผักกาดดอง กับหั่นหมู
ต้มน้ำ ใส่คนอร์ ใส่หมูลงไปก่อนนะครับ ( ทำครั้งแรกอร่อยเลยทำต่อหม้อที่ 2 จึงได้รู้ว่าถ้าอยากให้น้ำแกงใส ต้องตักฟองออกให้หมดตอนน้ำเดือด ) ใครชอบเปรี้ยวๆ ก็ไม่ต้องล้างผักกาดดองเยอะ หรือ เท่น้ำมันลงไปด้วย แต่ผมชอบเปรี้ยว ชิมตอนแรก มันไม่เปรี้ยว เลยหาข้อมูลต่อ เค้าบอกให้ใส่ มะขามเปียก ก็อร่อยดีครับหอมๆด้วย
ต้มไว้แล้ว มาตำพริก ของน้ำพริกอ่องกันครับ
หาสูตรเค้าบอกเป็นของเหนือแท้ ก็ลองทำดูเลย
มี
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- หมูบด
- มะเขือเทศ
step 1 เอาหอมแดง กระเทียม ปอกเปลือก และ พริกแห้ง ลงในครก
จากนั้นก็ตำๆๆๆ ระหว่างที่ตำ ป๊าเดินเข้ามาบอก เมิงทำไรนี้ กินได้หรอ เดียวท้องเสีย 5555 ( คำนี้ได้ยิน 2 รอบแล้ว ตั้งแต่ ทำช็อคลาวา กะน้อง )
แต่ผมเฉยๆ จะทำ และช่วงนี้กำลังชอบทำครัวซื้อโต๊ะ กระทะ เตาอบเล็กๆ( ส่วนตัว ) อุปกรณ์เบเกอรี่มา เริ่มเยอะ เริ่มโดนด่าแล้ว วันๆไม่ทำงานของบ้าน ทำแต่ของกิน ( พ่อบอกเมิงจะเปิดร้านหรอ ให้ทำงานที่บ้าน วันๆไม่ทำ แต่แต่ขนม 555555 ) โดนเบรค
พอพวกเครื่องเริ่มละเอียด ก็ใส่หมูลงไปตำๆด้วย
มะเขือเทศ จะหันครึ่ง หรือ หัน 4 แบบผมก็ได้
จับใส่กระทะ ปรุงตามรสที่ชอบครับ
เสร็จแล้วก็น่ากินและอร่อยแบบนี้
มีพริกยังเป็นเม็ดๆอยู่เลย ตำสักพักขี้เกียจครับ 55555
เนื่องจากพึ่งหัดทำ กะปริมาณ ยังไม่ถูก เลยทำสะเยอะเลย
แต่ก็อร่อยๆ
ใครๆก็เข้าครัว ... ต้มผักกาดดอง กับ น้ำพริกอ่อง!!
สวัสดีครับ ใครๆก็เข้าครัว ... !!!
ช่วงนี้คำๆนี้ กำลังก้องอยู่ในหัว ในหู ผมตลอดเลย ก็เพราะช่วงนี้ กำลังสนุกกับการทำของกิน แล้วก็หาวิธีการทำในเน็ตนี้ล่ะครับ
ส่วนมากก็จะเจอคลิปของ foodtravel สะส่วนมาก ( ชอบๆเชฟโบว์ 55555 )
และพอทำเสร็จก็อยากจะโชว์สะหน่อย ก็เลยเป็นผู้ชายสิงห้องครัวเลยช่วงนี้
แรกๆที่ทำก็เพราะ อยากลองทำ ผมก็ว่าทำอาหารมันไม่ได้ยากอะไรเลย ต้องลองทำ เลยทำของที่ตัวเองชอบกินก่อน เพราะรู้ว่าต้องการรสชาติ
แบบไหน
ต้มผักกาดดองนี้เป็นอะไรที่ชอบตั้งแต่เด็กๆ ยายชอบทำให้กินครับ ... และดูแล้วทำง่าย ฮร้าๆ
วัตถุดิบก็มี
- ผักกาดดอง ( แน่นอนต้องมี )
- หมู ( ตอนแรกผมจะซื้อซี่โคร่งอ่อน แต่แม่ค้าแนะนำ ให้ลองเอา หมูเอ็นแก้ว เรียกถูกป่าวไม่รู้นะ อร่อยดีครับ เคี้ยวกระดูกอ่อนได้เลย )
- กระเทียม ( เอาไว้ทุบใส่ ก็อร่อยดี )
ต้มผักดองมีแค่นี้เลย ก็บอกแล้วว่าทำง่ายจริงๆ
แต่น้ำพริกอ่องนี้สิ ยุ่งอยากดี แต่ก็ลองทำ ซื้อพริกมาตำเองด้วย 55555 กล้าลองสุดๆ
ของที่ซื้อมาทำ ( พริกเอาไว้ น้ำพริกอ่องไม่เผ็ด 55555 )
เริ่มจากต้มผักกาดดอง เพราะง่าย ทำถึงใส่หม้อไว้ แล้วไปตำพริก
ล้างผักกาดดอง กับหั่นหมู
ต้มน้ำ ใส่คนอร์ ใส่หมูลงไปก่อนนะครับ ( ทำครั้งแรกอร่อยเลยทำต่อหม้อที่ 2 จึงได้รู้ว่าถ้าอยากให้น้ำแกงใส ต้องตักฟองออกให้หมดตอนน้ำเดือด ) ใครชอบเปรี้ยวๆ ก็ไม่ต้องล้างผักกาดดองเยอะ หรือ เท่น้ำมันลงไปด้วย แต่ผมชอบเปรี้ยว ชิมตอนแรก มันไม่เปรี้ยว เลยหาข้อมูลต่อ เค้าบอกให้ใส่ มะขามเปียก ก็อร่อยดีครับหอมๆด้วย
ต้มไว้แล้ว มาตำพริก ของน้ำพริกอ่องกันครับ
หาสูตรเค้าบอกเป็นของเหนือแท้ ก็ลองทำดูเลย
มี
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- หมูบด
- มะเขือเทศ
step 1 เอาหอมแดง กระเทียม ปอกเปลือก และ พริกแห้ง ลงในครก
จากนั้นก็ตำๆๆๆ ระหว่างที่ตำ ป๊าเดินเข้ามาบอก เมิงทำไรนี้ กินได้หรอ เดียวท้องเสีย 5555 ( คำนี้ได้ยิน 2 รอบแล้ว ตั้งแต่ ทำช็อคลาวา กะน้อง )
แต่ผมเฉยๆ จะทำ และช่วงนี้กำลังชอบทำครัวซื้อโต๊ะ กระทะ เตาอบเล็กๆ( ส่วนตัว ) อุปกรณ์เบเกอรี่มา เริ่มเยอะ เริ่มโดนด่าแล้ว วันๆไม่ทำงานของบ้าน ทำแต่ของกิน ( พ่อบอกเมิงจะเปิดร้านหรอ ให้ทำงานที่บ้าน วันๆไม่ทำ แต่แต่ขนม 555555 ) โดนเบรค
พอพวกเครื่องเริ่มละเอียด ก็ใส่หมูลงไปตำๆด้วย
มะเขือเทศ จะหันครึ่ง หรือ หัน 4 แบบผมก็ได้
จับใส่กระทะ ปรุงตามรสที่ชอบครับ
เสร็จแล้วก็น่ากินและอร่อยแบบนี้
มีพริกยังเป็นเม็ดๆอยู่เลย ตำสักพักขี้เกียจครับ 55555
เนื่องจากพึ่งหัดทำ กะปริมาณ ยังไม่ถูก เลยทำสะเยอะเลย
แต่ก็อร่อยๆ