ขอความรู้จัดทำเค้กสำหรับงานสัมนา

กระทู้คำถาม

ต้องการทำเค้กสำหรับช่วงพักเบรคในงานสัมนา มีต้นทุนไม่สูง
ควรจะทำเค้กแบบไหนดีคะ (เขาต้องการ 140 ชิ้น ใช้ต้นทุน 600-700 บาท) ยากจัง

มีใครพอจะแนะนำสูตรไหน หรือ วิธีที่ช่วยลดต้นทุนในการทำเค้กลงได้บ้างไหมคะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

MemorY-Puiiz

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ลองทำชอคหน้านิ่มแบบใช้ของพรีเมี่ยมสุดๆ ดูสิว่าต้นทุนจะเท่าไหร่กัน

เค้กยอดฮิต เห็นขายกันตั้งแต่ราคาชิ้นละ 20 ต้นๆ 40 กว่าๆ 80 ก็เคยเจอ จขกท ไม่เคยทำขาย ทำกินเองกะแจกอย่างเดียว ไม่เคยคำนวนต้นทุนเลย จขกท อยากรู้ว่าถ้าใช้ของพรีเมี่ยมทำออกมาแล้วต้นทุนจริงๆ มันจะเท่าไหร่

dsmatty

กล้วยน้ำว้าหน้านี้เยอะจัง มาลองยำทำเค้กกล้วยน้ำว้าดู

ช่วงนี้หน้ากล้วย ได้รับมาแบบนับไม่ถ้วน พอหวีสุดท้ายใจคิดเลย จะรอจนกว่าเธอจะดำ แล้วเอามายำทำเค้กกล้วยน้ำว้า สรุป อร่อยเฉย แหมทีอันที่คาดหวังไม่เห็นจะรสดีอย่างนี้เลย สูตรนี้ได้มาจากช่องยูทูป Hi Bakery

สมาชิกหมายเลข 2424171

รบกวนสอบถามค่ะ Kitchenaid pro 600 ตีเค้กครึ่งสูตรได้มัย??

รบกวนสอบถามค่ะ Kitchenaid pro 600 ตีเค้กครึ่งสูตรจะขึ้นมัยค่ะ เห็นว่าถ้าทำน้อยๆ จะไม่เหมาะ ส่วนมากลูกค้าจะสั่งเค้กแค่ปอนด์เดียว แต่ก็อยากทำขนมปังทานเองเล็กๆ น้อยๆ ด้วย ตัดสินใจลำบากจัง ~~'

Nok Pu

เอาอะไรไปเสิร์ฟตอนเบรคดีค่ะ

รบกวนสอบถามทุกๆท่านค่ะ พอดีได้รับหน้าที่ให้จัดหาขนมว่างมาเสิร์ฟตอนเบรคในงานสัมมนา อยากได้ขนมที่อร่อย ผู้ทานประทับใจ ประมาณ ขนมปังเก๋ๆ เค้ก หรือคัพเค้ก ราคาประมาณ 30-40 บาทต่อชิ้นยังพอไหวค่ะ แน

pin_pattana

🌸 piece of cake = ปอกกล้วยเข้าปาก, เลยเอาเค้กชิ้นมาฝากค่ะ

เวลาไปซื้อเค้กชิ้นเดี่ยว ๆ มักได้ยินคนขายฝรั่ง เล่นมุกนี้ตลอดเลยค่ะ วันไหนว่าง ๆ ก็จะต่อบทสนทนากันยาว วันไหนเร่งรีบก็แค่หัวเราะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า แล้วรับเค้กไป ชอบกินมั้ยคะ, piece of cake แบบนี้ หน้าตาสวยง

delicate pudding

ปัญหาหน้าท็อฟฟี่เค้กเป็นเนื้อทรายช่วยแนะนำหน่อยค่ะจะเอาไปพัฒนาคะ

ทำท็อฟฟี่เค้กสูตรคุณตรี รสชาติอร่อยคะแต่กินหน้ามันแล้วรู้สึกส่วนคาราเมลมันเหมือนเนื้อเป็นทรายๆเกิดจากอะไรค่ะ ตอนเคี่ยวก็ไม่เป็นทรายนะคะ หรือตอนปล่อยมันเย็นแล้วค่อยผสมมะม่วงแล้วราด หรือเป็นเพราะอบ คือย

สมาชิกหมายเลข 4036972

มามะมาดูเวดดิ้งคัพเค้กหน้าตาบ้านๆ

วันก่อนมาตั้งกระทู้ถามเรื่องเวดดิ้งคัพเค้กไว้ วันนี้ทำเสร็จแล้วระหว่างรอเวลาไปส่งบ่ายๆวันนี้ก้อเลยเอามาให้ติชมกันก่อน หมอกใช้เวลาในการทำไป หลายชั่วโมงทีเดียว เริ่มจากอบตัวเค้กจนถึงแพ็คลงกล่อง คิดเป็นช

little foggy

เค้กเนย สูตร เนยอุณหภูมิห้อง กับ เนยละลายอุ่น เนื้อเค้กต่างกันยังไงคะ

เห็นบางสูตรต้องเน้นว่าตีเนยที่ยังนิ่มเป็นชิ้นเล็กๆ บางสูตรต้องเนยละลายอุ่นๆ พอมีใครจะอธิบายหลักการหรือเนื้อเค้กที่อบออกมาว่าต่างกันยังไงคะ คือเราอยากได้เนื้อเค้กเหมือน S&P ที่สไลด์ขายเป็นชิ้นบางๆ

mdee

ใครเคยทำชีสเค้กไปขายที่ตลาดสวนหลวง วันเสาร์-อาทิตย์กันบ้าง ขายดีไหมเอ่ย

อยากลองเอาชีสเค้กที่ทำเอง ไปขายที่ตลาดสวนหลวง เช้าวันเสาร์อาทิตย์ ลองติดต่อค่าเช่าที่ 600 บาทต่อวัน ชีสเค้กเราขายชิ้นละ 60 บาท กำไรประมาณ 20 บาทต่อชิ้น ไม่รู้ว่าจะมีคนมาซื้อไหมอ่ะ อยากถามความเห็นเพื่อ

สมาชิกหมายเลข 4016832

จะขายคุ้กกี้รอยัลไอซิ่งรูปBT21

คืออยากทราบค่ะว่าควรขายดีมั้ย ตอนแรกคือตั้งราคาไว้ที่ 45 บาทต่อชิ้น ( 1ชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซมค่ะ) จะพอขายได้มั้ยคะ ส่วนต้นทุนที่นำมาคิดตอนแรกใช้วิตถุดิบอย่างดีใช้เงินประมาณ 500 - 600 บาท ค่ะ ค

สมาชิกหมายเลข 5165275

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ สูตรอาหาร

{room_name}

ขอความรู้จัดทำเค้กสำหรับงานสัมนา

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ