สวัสดีครับ วันหยุดนี้ก็แปลกนะ ชอบตื่นแต่เช้าเลย แต่วันธรรมดานี้ไม่อยากจะตื่นเลย
ตามที่ครั้งที่แล้วซื้อหมูเอาไว้อยากจะทำทงคัตสึกินเอง เพราะชอบกินมาก กินที่อื่นที่เดียวนี้ ก็แพงจริงๆ
มะวานเย็นเลยออกไปซื้อซอสทงคัตสึมา รสชาติและกลิ่น เหมือนกืนตามร้านมากๆ อร่อยๆ หลังจากดูวิธีการทำในเน็ต ก็ลงมือทำเลย
วัตถุดิบ
- หมูสันนอกหรือสันในก็ได้
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่
- แป้งอเนกประสงค์
และซอสทงคัตสึ ตอนแรกกะจะทำเองด้วย แต่คิดไปคิดมา ซื้อแบบสำเร็จรูปดีกว่า 5555เดียวจะกินไม่ได้
ขั้นตอนทำ
- หันหมูชิ้นไม่ต้องหนา ขนาดก็ตามใจเลยครับ
- จากนั้นก็ชุบแป้งให้ทั่วทั้ง 2 ฝั่ง
- แล้วมาชุบไข่ให้ชุ่ม ( บางสูตรทำแค่รอบเดียว ) แต่จากที่ผมดูมาเค้าบอก ให้ชุบแป้งแล้วชุบไข่ 2 รอบ จะอรีอยยิ่งขึ้น
- จากก็ชุบเกล็ดขนมปัง ให้ทั่วจะได้กรอบๆ
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม ผมดูตอนแรกเข้าถ้าอยากให้อร่อย แบบญี่ปุ่น ให้เปิดไฟแรงจนน้ำมันเดือด แล้วค่อยลดไฟกลาง
ขั้นตอนนี้ล่ะครับ ... เงิบเลย555555
เอาลงปัป ไหม้ปุปอย่างเห็นได้ชัด ชิ้นแรกก็เงิบเลย
เกล็ดหนมปังไหม้เกรียม แต่หมูข้างในสุกนะ แต่ก็ลงถังขยะไปเรียบร้อย
แต่ยังดีนะ หันหมูไว้แล้ว เลยทำตามขั้นแรก ใหม่อีกรอบ แต่ตอนนี้รี่ไฟเตาแก็ส เบาเลย
จับลงปุป สีสวยงามมากๆๆทอดไม่นานน่าจะสุกแล้ว
สำเร็จครับ สวยงาม
กินกับข้าวไทยนี้ล่ะครับ ทำรอบหน้ารอบหน้าค่อยจัดเต็มตกแต่งให้เหมือนร้านดังๆ
ครั้งทดสอบฝีมือ และ รสชาติก่อน ถือว่าอร่อยเลยครับ
หมูสุกอร่อย ซอสราดก็อร่อยมากๆ เกล็ดหนมปังกรอบร่อนไม่ติดหมูเหมือนร้านเลย
กินคู่กับแกงเขียวหวานอร่อยๆ
อิ่มอร่อยมั๊กมร๊ากกกก
ทงคัตสึ (とんかつ) ชิ้นแรกในชีวิต ... เงิบ ！(◎_◎;)
ตามที่ครั้งที่แล้วซื้อหมูเอาไว้อยากจะทำทงคัตสึกินเอง เพราะชอบกินมาก กินที่อื่นที่เดียวนี้ ก็แพงจริงๆ
มะวานเย็นเลยออกไปซื้อซอสทงคัตสึมา รสชาติและกลิ่น เหมือนกืนตามร้านมากๆ อร่อยๆ หลังจากดูวิธีการทำในเน็ต ก็ลงมือทำเลย
วัตถุดิบ
- หมูสันนอกหรือสันในก็ได้
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่
- แป้งอเนกประสงค์
และซอสทงคัตสึ ตอนแรกกะจะทำเองด้วย แต่คิดไปคิดมา ซื้อแบบสำเร็จรูปดีกว่า 5555เดียวจะกินไม่ได้
ขั้นตอนทำ
- หันหมูชิ้นไม่ต้องหนา ขนาดก็ตามใจเลยครับ
- จากนั้นก็ชุบแป้งให้ทั่วทั้ง 2 ฝั่ง
- แล้วมาชุบไข่ให้ชุ่ม ( บางสูตรทำแค่รอบเดียว ) แต่จากที่ผมดูมาเค้าบอก ให้ชุบแป้งแล้วชุบไข่ 2 รอบ จะอรีอยยิ่งขึ้น
- จากก็ชุบเกล็ดขนมปัง ให้ทั่วจะได้กรอบๆ
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม ผมดูตอนแรกเข้าถ้าอยากให้อร่อย แบบญี่ปุ่น ให้เปิดไฟแรงจนน้ำมันเดือด แล้วค่อยลดไฟกลาง
ขั้นตอนนี้ล่ะครับ ... เงิบเลย555555
เอาลงปัป ไหม้ปุปอย่างเห็นได้ชัด ชิ้นแรกก็เงิบเลย
เกล็ดหนมปังไหม้เกรียม แต่หมูข้างในสุกนะ แต่ก็ลงถังขยะไปเรียบร้อย
แต่ยังดีนะ หันหมูไว้แล้ว เลยทำตามขั้นแรก ใหม่อีกรอบ แต่ตอนนี้รี่ไฟเตาแก็ส เบาเลย
จับลงปุป สีสวยงามมากๆๆทอดไม่นานน่าจะสุกแล้ว
สำเร็จครับ สวยงาม
กินกับข้าวไทยนี้ล่ะครับ ทำรอบหน้ารอบหน้าค่อยจัดเต็มตกแต่งให้เหมือนร้านดังๆ
ครั้งทดสอบฝีมือ และ รสชาติก่อน ถือว่าอร่อยเลยครับ
หมูสุกอร่อย ซอสราดก็อร่อยมากๆ เกล็ดหนมปังกรอบร่อนไม่ติดหมูเหมือนร้านเลย
กินคู่กับแกงเขียวหวานอร่อยๆ
อิ่มอร่อยมั๊กมร๊ากกกก