สอบถามเรื่องคุ้กกี้เนยช๊อคชิพ สูตรคุณตรีค่ะ

ออกตัวก่อนนะคะว่าเป็นมือสมัครเล่น ลองทำขำๆ มีขั้นตอนไหนผิดพลาด รบกวนมือโปรช่วยแนะนำด้วยเน้อ เราทำคุ้กกี้กาแฟ/โอวัลติน โฮมเมด หลายครั้ง ปรับสูตรมาหลายรอบ คิดว่าสูตรนี้น่าจะเวิร์คสุดละ ไม่ต้องโปรก็ทำได้

ครั้งแรกกับการทำCookie Royal icing ค่ะ เอาไว้แจกเด็กๆหรือทานคู่กับน้ำชา กาแฟร้อนๆก็ดีนะคะ😊 สูตรคุ้กกี้ สูตรRoyal icing วิธีทำ -นำเนยที่อ่อนตัวแล้วมาผสมกับไข่ให้เข้ากันตามด้วยน้ำตาลไอซึ่งผสมใ

วันนี้มาชวนทำ คุ้กกี้ชาไทยแบบง่ายกันค่ะแอนใช้ผงชาตรามือ สูตรนี้อบออกมากรอบค่ะไม่ได้ใส่ผงฟู ถ้้าเพื่อนๆชอบลองทำดูนะคะ ส่วนผสม ผงชาตรามือ2ชต. น้ำอุ่น 30มล. แป้งสาลีตราว่าว 300 กรัม เนยจืด220กรัม ไ

ได้สูตรคุ้กกี้มา ทดลองทำรอบที่สอง (รอบแรกอร่อยดี แต่ละลายรวมเป็นแผ่นในถาดอบ) รอบนี้ทำไม่ละลายค่ะ ค่อนข้างพอใจมาก ติดที่ว่าตัวเองได้ปรับสูตรนิดหน่อยแล้วรสชาดแหม่งๆ จริงๆ ก็ยังโอเคอยู่ค่ะ แต่รู้สึกว่าม

#แครอทคุ้กกี้ (1ขวบบวก) คุ้กกี้แครอท ทำง่ายๆ ใช้วิธีลัด(เครื่องปั่น) แปปเดียวเสร็จค่ะ สูตรนี้ใช้แป้งโฮลวีท รสสัมผัสจะหนุบๆ ใครจะเปลี่ยนไปใช้แป้งสาลีธรรมดาก็ได้นะ แล้วก็ทำแบบไม่หวานเลยค่ะ #แครอท

อัตราส่วนนะคะ แป้งอเนกประสงค์ 310g เกลือ 1 ชช เบคกิ้งโซดา 1 ชช น้ำตาลทราย 260g ไข่ไก่ 2 ใบ วานิลลา 1 ชช เนย 230 g ช้อกโกแลตชิพ 340g ถั่ว 125g เราลองทำครั้งแรก เลยทำแบบครึ่งสูตรก่อนค่ะ โดยผสมทุกอย่างเส

วันนี้ได้นำสูตรคุ้กกี้ไดมอนด์มาฝากกันค่ะ  ตัวคุ้กกี้จะเป็นคุ้กกี้ฝรั่งเศสค่ะ โดยเนื้อของคุ้กกี้สูตรนี้จะเเห้งๆหน่อยค่ะ ซึ่งเหมาะสำหรับทานคู่กับกาเเฟ หรือนํ้าชายามบ่ายได้ดีเลยค

รสชาติมันจะเหมือน ใบชาของชาตรามือไหมครับ คือ ก่อนหน้านี้ ผมชอบซื้อมาทำเองที่บ้าน (ชาตรามือ 200กรัม+ นมข้นหวาน+นมสด) ( ทำเป็นหม้อใหญ่ ทำเสร็จ ก็ ตักน้ำชาไทยใส่ถุง ๆละ200cc ได้สักประมาณ 15 ถุง แช่ตู้เย

เบเกอรี่ที่ทำง่ายอันดับต้นๆ หนีไม่พ้น บราวนี่ ( Brownie ) ใครๆก็รัก ก็หลง จับลงท้องทุกราย เป็นขนมที่เด็กๆ ที่บ้าน ชอบสุดๆ ค้นเจอช๊อคโกแลตนอนแช่ฟรีซในตู้เย็น ครีมชีสก็มี จับมายำรวมกัน เป็นบราวนี่ครีมช