ที่อยู่ในตัวกุ้งนี่คืออะไรค่ะ

สวัสดีครับ/ค่ะ อยากสอบถามผู้ที่แพ้อาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง หรือผู้ที่มีความรู้ด้านการแพทย์เกี่ยวกับอาการแพ้กุ้งครับ กรณีคนที่แพ้กุ้งค่อนข้างรุนแรง หากไม่ได้กินกุ้งโดยตรง แต่มีโอกาสสัมผัสโปรตีนกุ้งทางอ้อ