เรามีลูกแพ้แป้งสาลีค่ะ  ตอนนี้ 5 ขวบแล้ว  เราฝึกทำเบเกอรี่เอง เพื่อลูกจะได้กินขนมเหมือนเด็กอื่นๆ ได้บ้าง
เราไม่ค่อยได้มีเวลาในการฝึกทำมากมาย เนื่องจากมีภารกิจอื่น ที่ยุ่งมากมาย
ดังนั้น ในการทำครั้งแรกก็จะทำด้วยแป้งทดแทน ที่ไม่ใช่แป้งสาลีเลยค่ะ   บ้านเราเลยไม่มีแป้งสาลีอยู่ที่บ้านเลยค่ะ
ที่มีวันนี้เพราะได้เพื่อนๆ ในห้องก้นครัวนี้แหล่ะค่ะ ที่เป็นครู  สอนทั้งวิธีการ เทคนิค ต่างๆ และได้สูตรขนมอร่อยๆ มากมาย

ก่อนหน้านี้ปีก่อน เราก็เคยโพสเค้กกล้วยหอม และคุกกี้สำหรับเด็กแพ้แป้งสาลี แล้วค่ะ
หลังจากนั้น เราก็หยุดหัดทำขนมไปนาน (ด้วยเหตุผลด้านเวลา  สุขภาพ และท้อหมดแรงใจในการทำ)
จนได้เริ่มมาหัดทำใหม่ ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมานี้
ผลที่ได้ สำหรับเรา เราพอใจในผลงานของตัวเองค่ะ เพราะเห็นลูกมีความสุขที่ได้กินขนม และเค้าก็บอกว่าอร่อย  แค่นี้ก็หายเหนื่อยแล้ว

เมื่อไม่กี่วันก่อนหน้านี้ เราได้อ่านกระทู้แนะนำกระทู้หนึ่ง เกี่ยวกับ ขนมเค้ก และคนแพ้อาหาร  
วันนี้เลยขอตั้งกระทู้นี้ เพื่อ ให้กำลังใจกับ เพื่อนๆ ที่แพ้อาหาร หรือ แม่ๆ ที่มีลูกแพ้อาหารค่ะ

ขนมที่เราจะโพส ต่อไปนี้ คือ ขนมที่เราหัดทำเอง ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา  ทุกอย่าง ทำจากแป้งข้าวเจ้าค่ะ
โดยใช้สูตรและวิธีการ จากสูตรดังๆ ของเพื่อนๆ ในห้องนี้ค่ะ