หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอเทคนิคทำให้บราวนี่หน้ากรอบเป็นแผ่นๆแบบนี้หน่อยค่ะะ :)
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ปกติเราเจอแต่เทคนิคการทำให้บราวนี่หน้าแตก?เป็นแผ่นฟิล์มน่ะค่ะ เลยอยากทราบว่า ถ้าอยากทำให้บราวนี่หน้ากรอบๆแบบนี้ มีเทคนิคยังไงหรอคะ
ทุกวันนี้เราก็ทำเป็นหน้าแตกเป็นฟิล์มแบบนี้ค่ะ
แต่อยากลองเปลี่ยนเป็นหน้ากรอบๆแบบนี้บ้างค่ะ
(รูปจาก
http://www.photos.dinnerwithkirsten.com/brownies_2.jpg
ค่ะ)
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
บราวนี่หน้ากรอบแตกมีวิธีทำยังไงคะ?
ใครเคยทำได้แบบนี้บ้างคะ? ส่วนมากจะทำได้แต่หน้าฟิล์มไม่กรอบหนาแบบในรูป แบบนี้เรียก Fudge หรือ Crispy คะ?
วันๆก็เล่นแต่พันทิป
My first brownies ครั้งแรกในชีวิตกับบราวนี่เนื้อหนึบหนับ ส่งการบ้านคุณแม่บัดดี้ (อ้วนดำปึ้ดปี๋) และคุณวรรณ A Little catz
เห่อไม่เลิก กับการหัดทำขนมเอง ไม่เคยเรียนที่ไหนทั้งนั้น เปิดจากเนตแล้วด้นสดเอาล้วนๆ ยิ่งอกหักแล้วมาทำขนม ยิ่งมันส์หนักหนา โมโหไป นวดแป้งไป สะใจจริงๆ ภูมิใจตัวเอ
ladywitch
บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่าย แต่รู้มั้ยว่ามีเทคนิคมากมายที่ให้หน้าตาและเนื้อสัมผัสออกมาต่างกัน!
**รูปภาพก๊อปและแคปมาจากหลายๆที่ บางภาพไม่มีเครดิตต้องขออภัยด้วยค่ะ** เรื่องที่หนึ่งคือ "หน้าตา" ของบราวนี่ มี 2 แบบด้วยกันคือหน้ากรอบและหน้าฟิล์ม โดยเ
ก๊อบลินสแกม
🛰120 ปีแห่งการสำรวจ ย้อนรอยภาพถ่ายดาวพฤหัสบดี จากแผ่นฟิล์มเบลอๆ สู่ภาพพายุที่ชัดระดับ 4K ☆☆
🛰120 ปีแห่งการสำรวจ ย้อนรอยภาพถ่ายดาวพฤหัสบดี จากแผ่นฟิล์มเบลอๆ สู่ภาพพายุที่ชัดระดับ 4K ☆☆เทคโนโลยีเปลี่ยน โลกเปลี่ยน มาดูวิวัฒนาการภาพถ่ายของ "King of
สมาชิกหมายเลข 6652492
ส่งการบ้าน Best Cocoa Brownie :: บราวน์นี่แบบนี้เรียกว่า หน้าแตก? หน้ากรอบ? หรือว่าน่ากิน? : )
บราวน์นี่เป็นขนมที่หัดทำเป็นอย่างแรกๆเลย กินได้ทุกครั้ง ทำออกมาอร่อยทุกครั้ง แต่ก็ยังไม่เคยได้หน้าตาที่ได้ดั่งใจเหมือนเวลาเจอรูปในห้องก้นครัวสักที หัดทำบ่อยมากค
Jelova
ทำยังไงให้บราวนี่หน้ากรอบ
ทำบราวนี่ออกมาเป็นแบบหน้าฟิล์ม รสชาติก้อโอเค ลูกค้าติดใจแล้ว แต่อยากลองทำแบบบราวนี่หน้ากรอบดูบ้าง ขึ้นอยู่กับเทคนิคในการทำ หรือต้องปรับสูตรใหม่ค่ะ??
Maeyingpoy
บราวนี่หน้าฟิล์มที่ไม่เคยฟิล์มให้เลย
แป้งอเนกประสงค์ 90 กรัม ผมโกโก้ 30 กรัม เนยจืด 80 กรัม ดาร์คช็อคคอมพาวน์ 90 กรัม น้ำตาลป่น 140 กรัม ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง ไฟ 140 40 นาที ทำตามนี้้เลยค่ะ เนื้อไม่มีคว
สมาชิกหมายเลข 3852927
ทำเองสิคะ "บราวนี่แครกเกอร์ " ผนวกความกรุบกรอบและหนึบหนับรวมไว้ด้วยกัน
ขนมทานเล่นที่ชอบทำเป็นประจำคือ บราวนี่ ด้วยเทคนิคและขั้นตอนที่ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือยุ่งยาก คราวนี้เลยลองเพิ่มไอเทมใหม่ ใช้แครกเกอร์ขนมปังกรอบโฮมมี่รองเป็นฐานล่าง
ฟูม่อน
บราวนี่สูตรคุณวรรณทำยังไงให้หน้ากรอบคะ
เราทำสูตรคุณวรรณค่ะ ปลื้มมากๆ อร่อยสุดๆ แต่ทำออกมาหน้ากรอบบ้างไม่กรอบบ้าง อยากรู้ว่าเพราะอะไร 😭 เราละลายเนยพร้อมน้ำตาล รอมันเกือบเย็น ก็เอามาตีจนน้ำตาลเกือบละล
สมาชิกหมายเลข 1144586
แต่งภาพแบบนี้ยังไงครับ
https://i.imgur.com/vioyhU0.jpg ใน vscocam แต่งรูปแบบนี้ยังไงหรอครับ
สมาชิกหมายเลข 1976261
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอเทคนิคทำให้บราวนี่หน้ากรอบเป็นแผ่นๆแบบนี้หน่อยค่ะะ :)
ทุกวันนี้เราก็ทำเป็นหน้าแตกเป็นฟิล์มแบบนี้ค่ะ
แต่อยากลองเปลี่ยนเป็นหน้ากรอบๆแบบนี้บ้างค่ะ
(รูปจาก http://www.photos.dinnerwithkirsten.com/brownies_2.jpg ค่ะ)