เซียนมาการองช่วยด้วยค่ะ...

วันนี้ตั้งใจทำมาการองค่ะ แต่ผลงานที่ออกมาต้องทิ้งอย่างเดียว ทั้งทำตามสูตรกะดูคลิปสาธิตตามยุทูปแล้วคิดว่าตัวเองทำได้

ส่วนสูตรจากสูตรคุณปอนด์ค่ะ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=athitaspace&month=12-2011&date=04&group=14&gblog=12

แต่สิ่งที่ออกมา... มันไม่ใช่อะ
ไข่ขาวแยกไว้ประมาณ5วันค่ะ ส่วนอัลมอลกะน้ำตาลไอซิ่งก็อบก่อน10นาที 70องศา ที่เหลือก็ทำตามสูตรค่ะ
มีรูปค่ะ


นี่คือรูปมาการองตรงพักผิวแล้ว2ชั่วโมง แต่...


อบแล้วหน้าแตก ขาไม่งอก เป็นเพราะอะไรค่ะ

ส่วยเตาอบที่ใช้เป็นรุ่น

มีสามชั้น ไม่มีพัดลม

คำถามค่ะ
1.จำเป็นมั้ยค่ะ ที่เตาใช้อบมาการองต้องมัพัดลม
2.มาการองหน้าแตกเพราะอะไรค่ะ
3.กระดาษที่ใช้รองใช้กระดาษไขธรรมดาได้มั้ยค่ะ
4.การตีไข่ขาวควรให้มันตั้งยอดแบบไหนค่ะ

รบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ