หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอคำแนะนำการอบคุ้กกี้ค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
อาหาร
หัดลองทำคุ้กกี้หลายสูตรมากๆๆๆๆๆลองทำหลายครั้งและปัญหาที่พบในการอบคือคุ้กกี้ไม่กรอบตรงกลางนิ่ม
ถ้าอบนานคุ้กกี้ก็จะไหม้พยายามลองปรับเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบเวลาก็แล้วเปิดพัดลมก็แล้วก็ไม่ประสบความสำคัญ
อยากทราบว่าหลักในการอบต้องใช้อุณหภูมิเท่าไรต้องเปิดพัดลมหรือไม่
รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
คุ้กกี้ครั้งที่สองของมือใหม่หัดทำ
ใช้สูตรของคุณตรีค่ะ ทำครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง ครั้งแรกไม่กรอบและออกไหม้ด้วยค่ะ รอบสองเลยอบสองครั้ง ออกมากรอบดีค่ะ แต่ก้นจะดำก่อนตลอดเลย ยังไม่ค่อยเข้าใจเตาอบตัว
PattyBoop
คุ้กกี้ของมือใหม่หัดทำ
ใช้สูตรของคุณตรีค่ะ ทำครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง ครั้งแรกไม่กรอบและออกไหม้ด้วยค่ะ รอบสองเลยอบสองครั้ง ออกมากรอบดีค่ะ แต่ก้นจะดำก่อนตลอดเลย ยังไม่ค่อยเข้าใจเตาอบตัว
PattyBoop
อบคุ้กกี้แล้วตรงริมถาดได้ดี แต่ตรงกลางไหม้ แก้อย่างไรคะ?
สวัสดีค่ะ มีปัญหาในการทำคุ้กกี้น่ะค่ะ อยากสอบถามผู้รู้ เตาอบของเราเป็นแบบ 60 ลิตร ค่ะ อบทีละ 1 ถาด เปิด ไฟ บน-ล่าง และเปิดพัดลม ปัญหาก็คือเวลาอบออกมาแล้ว คุ้กกี
สมาชิกหมายเลข 3262441
ขอคำแนะนำเรื่องทำคุ้กกี้ครับ
สวัสดีครับ มือใหม่หัดทำคุ้กกี้(ดรอปคุ้กกี้)จากตำราที่พิมพ์ขายฉบับหนึ่ง อบด้วยเตาอบแก๊สอุณหภูมิ180องศาฯเป็นเวลา20-30นาที คุ้กกี้ยังออกนิ่มที่เวลา20นาทีจึงอบต่ออี
อามาจิ ชิโร่
อบคุ๊กกี้ แล้วไม่เหลือง ออกมาด้าน ๆ (มือใหม่หัดทำ)
รบกวนสอบถามผู้รู้ค่ะ เราลองอบคุ๊กกี้มา 3 ครั้ง พบว่าออกมาด้านทั้ง 3 ครั้ง เหมือนแป้งสุกไม่ทั่วค่ะ ไม่เหลืองกรอบเหมือนกับสูตรที่เจ้าของทำ เตาให้ HW เวลาอบลองใช้ต
นางทาสแมว
คุกกี้น้ำตาลที่ดีควรกรอบทั้งชิ้นหรือกรอบแค่บริเวณขอบแต่ตรงกลางนิ่ม?
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามคนที่เคยทำคุกกี้น้ำตาลที่เอามาแต่งหน้าด้วย rayal icing ทีค่ะว่าแบบไหนที่มันควรจะเป็น คือเรากำลังหัดทำคุกกี้น้ำตาล ตามสูตรที่ได้มา เค้าให้เราอบ
สมองสีรุ้ง
หัดทำคุ้กกี้ แต่กรอบไม่ทั่ว มีรูปสูตร
เพิ่งหัดทำครั้งที่สองค่ะ ทำตามสูตร... พอเอาออกจากเตาอบ ก็รอสักแป๊ปนึง แล้วแซะออกค่ะ ได้รูปโอเค สวยกว่าครั้งแรกที่ทำ รอสักพัก ให้มันหายร้อน พอกรอบ ประมาณ 20-30 น
สมาชิกหมายเลข 788867
ทำคุกกี้นิ่มแต่ดันกรอบซะอย่างนั้น
ทำคุ้กกี้นิ่มสูตรเนยละลาย รสชาติอร่อยมาก แต่ดันกรอบ ไม่เหนียวๆ หนึบๆ อีกอย่างไม่แบนด้วยค่ะ คือสูตรนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วอบ 180 องศา 15 นาที พอถึงนาทีที่ 12 เราไ
สมาชิกหมายเลข 3274702
อบเค้กแล้ว เค้กหดตัว (ชิฟฟ่อน)
เตาที่ใช้ไม่สามารถปิดพัดลมได้ ไม่สามารถปรับไฟบน-ล่างได้ (ไม่ใช่เตาติ้ง) รองกระดาษไขทั้งด้านล่างและขอบข้างของถาด อบแบบไม่รองน้ำ วางถาดเค้กบนถาดดำที่มากับเตา ลองอ
สมาชิกหมายเลข 2948568
ผัดมาม่าหมูสามชั้นพริกแห้งง่ายๆ
สวัสดีค่า....^^ วันนี้จะมาแนะนำวิธีการทำอาหารฉบับของเราเองนะคะ และเมนูนี้ก็คือ "ผัดมาม่าหมูสามชั้นพริกแห้ง" ค่ะ ไปชมกันเลยยย วัตถุดิบ1.มาม่า 1 ซอง 2.ก
สมาชิกหมายเลข 7862642
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอคำแนะนำการอบคุ้กกี้ค่ะ
ถ้าอบนานคุ้กกี้ก็จะไหม้พยายามลองปรับเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบเวลาก็แล้วเปิดพัดลมก็แล้วก็ไม่ประสบความสำคัญ
อยากทราบว่าหลักในการอบต้องใช้อุณหภูมิเท่าไรต้องเปิดพัดลมหรือไม่
รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ