เค้กชอคหน้านิ่มครั้งแรกของเรา มากินด้วยกันค่ะ ^^

สวัสดีค่ะ กำลังศึกษาข้อมูลการทำเบเกอรี่จากพี่ๆก้นครัวอยู่ค่ะ พบว่า... เท่าที่ค้นสูตร หลายๆ สูตรมีการใส่น้ำมันพืชในส่วนผสมของเค้ก เบเกอรี่ ขนมปังต่างๆ อยากทราบค่ะ ว่าใส่น้ำมันพืชลงไปเพื่ออะไรคะ มันม

พอดีจะเปิดเทอมแล้วค่ะ อยากลองทำขนมอีกสัก 2-3 อย่าง อยากได้คำแนะนำจากชาวก้นครัวหน่อยค่ะ รู้สึกว่าที่นี่มีกูรูเยอะเลย แอบไปลองทำดูหลายสูตรแล้วค่ะ ที่เคยทำมาก็มี -บราวนี่ -บัตเตอร์เค้ก -เค้กกล้วยหอม

อยากทราบค่ะ ว่าในปริมาณที่เท่าๆ กัน น้ำหนักเท่ากัน ขนมจำพวก เบเกอรี่ต่อไปนี้ - ชิฟฟ่อน - คัพเค้ก - บัตเตอร์เค้ก - มัฟฟิน - บราวนี่ - เค้กหน้านิ่ม - ชีสเค้ก - เครปเค้ก - เค้กกล้วยหอม - โดนัท - พาย/พัฟ

พี่ทำงานฝากให้ทำช็อคหน้านิ่มแต่ขอให้แต่งหน้าเค้กให้ด้วย แล้วก็เค้กช็อคโกแลตหน้าครีมค่ะ แต่งหน้าแบบไหนดี เลยอยากได้ไอเดียจากก้นครัวหน่อยค่ะ มีอุปกรณ์ไม่เยอะเท่าไหร่ ขอภาพประกอบด้วยก็ดีนะคะ อิอิ

ตามนั้นค่าาา อยากลองทำสูตรอื่นดูบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ

ใช้แป้งอะไรทำตัวเค้กกันคะ? ระหว่าง แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ (พัดโบก)

ขอสอบถามปัญหาค่ะ เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ เลยทดลองทำเค้กไม่ว่าจะเป็นช็อกหน้านิ่ม หรือคัพเค้ก โดยเนื้อแป้งเป็นชิฟฟอนเค้ก ซึ่งสูตรหาจากในห้องก้นครัวบ้าง ตามอินเตอร์เนตบ้าง ซึ่งการคือตีแยกไข่ขาวและมาผสมกับแป้