ยำนวมรับลมหนาวอีกครั้งครับ "ยำนวมทะเล"

"นวม"  ค่อนข้างจะเป็นที่รู้จักในหมู่กลุ่มคนวงแคบ ๆ   และจะมีให้กินได้เพียงปีละครั้ง
ในช่วงสั้น ๆ ช่วงเดือนธันวาคมเท่านั้นเอง

นวมสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ  ตามความเคยชินและวิถีปฏิบัติของ
แต่ละถิ่น

ก่อนหน้านี้ไม่นานสล่าปู่ได้เสนอวิธียำนวม  ส้านวมไปแล้ว  วันนี้ขอเสนออีกครั้งโดยได้
เพิ่มวัตถุดิบคือกุ้งสดลงไปในยำ  เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้แปลกไปกว่าเดิม

ลองชมครับ

---

---

เริ่มเลยนะครับ  เตรียมเครื่องยำทั้งหมด











นำทั้งหมดเทใส่ชามผสม  คลุกเคล้าให้เข้ากัน







จัดใส่จานโรยหน้าด้วยแคบหมูสับ และกระเทียมเจียว











งานนี้อาจโดนนักอนุรักษ์จวกเอาในข้อหาไปปู้ยี้ปู้ยำ  การยำนวมแบบดั้งเดิมเสียไม่มีดี

ก็คงไม่ว่ากัน  ภาษิตคนเมืองมีอยู่คำหนึ่งที่เกี่ยวกับเรื่องอาหารการกิน คือคำว่า
"ของกิ๋นลำ อยู่ที่คนมัก"  ซึ่งหมายถึง อาหารใดก็ตามถ้าเราชอบแล้ว  นั่นแหละคือของ
อร่อยแล้วละ

เอามาแบ่งกันดูเล่น ๆ โต้ลมหนาวกันครับ  วันนี้โผล่เข้าไปตามสื่อใด ๆ ก็จะเห็นโวยวาย
กันมากมาย หนาวจ้า  หนาวโว้ย  ที่บ้านสล่าปู่ เช้านี้ก็ 12 องศา  ถือว่าไม่เบาเลยทีเดียว

สวัสดีครับ