อยากทราบเทคนิคการหั่นชิ้น ชีสเค้ก

ดีจ้า
พอดีเราทำขนมที่ใช้ส่วนประกอบของครีมชีส แล้วทำเป็นเลเยอร์ 2 สี



เวลาหั่นเป็นชิ้นรู้สึกเนื้อมันติดใบมีด แล้วกวาดสีผสมกันหมดเลย อยากทราบว่ามีเทคนิคในการตัดแบ่งชิ้นไหมเอ่ย ที่กดมีดลงไปแล้ว เนื้อขนมยังชุ่ม แล้วก็ไม่ติดใบมีดขึ้นมา