ทำหมูกรอบแบบตาก-ลมแทนแดดได้ไหม(ไม่มีเตาอบ-เตาย่างด้วย)

สมมติว่าเกิดอยากกินหมูกรอบตอนเย็นๆถึงดึก แดดก็หมดไปแล้ว จะตากลมหรือพัดลมเป่าแทนได้ไหม ทอดออกมาจะเหมือนตอนตากแดดรึป่าว
อุปกรณ์มีแค่หม้อกับกระทะ ไม่มีเตาอบ เตาย่าง ไมโครเวฟ
อีกคำถามค่ะถ้าเราจะต้มหมูไว้แล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทอดวันอื่นได้ไหม จะกรอบรึป่าว ถ้าได้ เก็บได้นานสุดกี่วัน ต้องแช่ช่องฟรีสหรือช่องเย็นก็พอ
ถ้าแช่ช่องฟรีส ก่อนนำมาทอดต้องละลายน้ำแข็งก่อนไหม หรือลงทอดทั้งแข็งๆได้เลย(แบบเฟรนช์ฟรายส์)