ขอสูตรเค้กกล้วยหอมเนื้อเบาฟู&บราวนี่เนื้อฉ่ำๆ หน้ากรอบๆ

สงสัยว่าการใช้เนย กับ น้ำมันพืชในการทำเบเกอรี่มีผลกับตัวขนมอย่างไรบ้างคะ เคยลองทำเค้กกล้วยหอมน้ำมันพืช เนื้อมันชุ่มฉ่ำ ฟูดี เลยสงสัยว่าถ้านำน้ำมันพืชมาแทนเนยในขนมประเภทอื่นๆ เช่น บราวนี่, ขนมปัง, ชูโ

ค้นหาสูตรเค้กกล้วยหอมต่างๆตามอินเตอร์เนต บางสูตรก็ใช้แป้งเค้ก บางสูตรก็ใช้แป้งสาลี ฯลฯ ส่วนผสมอีกอย่างก็คือ *บางสูตรใส่น้ำมันพืช *บางสูตรใส่โยเกริต์ ส่วนตัวเคยลองทำเค้กกล้วยหอมแบบใช้แป้งเค้ก+โยเกริต์

ทำเค้กกล้วยหอมค่ะ แล้วใช้ส่วนผสมตามสูตรทั่วๆไป คือลองใส่ SP มีคนบอกจะช่วยให้เนื้อขนมนุ่มขค้น ออกมายังค่อนข้างกระด้าง อยากให้ออกมาแนวของ S&P เนื้อขนมจะชุ่มๆ สูตรที่เคยใช้ ประมาณนี้ - แป้งเค้ก ที