เรียน พ่อค้า แม่ค้าโรตีสายไหมทุกท่านครับ

หลายคนตั้งใจคุมอาหาร แต่พอถึงเวลาจริงก็เผลอกินเกิน ทั้งน้ำตาล ทั้งไขมัน โดยไม่รู้ตัว ปัญหาไม่ใช่กินเยอะเสมอไป แต่อยู่ที่ “จัดจานผิด” จานเดียวที่ดูธรรมดา อาจทำให้น้ำตาลพุ่ง ไขมันสะสมแบบเงีย

ก่อนหน้านี้ผิวพังมากค่ะ 😭 ทั้งแห้งลอก แสบผิวง่าย ใช้อะไรก็ยิ่งพังไปกันใหญ่ จนช่วงนั้นแทบไม่กล้าแต่งหน้าเลย เพราะหน้ามันดูหมอง โทรม แล้วก็ไม่เรียบเลย เลยเริ่มหาของที่ช่วยฟื้นผิวแบบไม่แรงจนเกินไป จนมา

สวัสดีเพื่อนๆ วันนี้พามาชิม อาหาร Mexican เมนูที่ไปทานมาคือ Tortilla con Polloตอร์ติยา (Tortilla) คือแผ่นแป้งแบนรูปวงกลมที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี เป็นอาหารพื้นเมืองของเมโสอเมริกาที่แพร่หลาย

"อั่งถ่อก้วย/อั่งก๋วยท้อ" สองรุ่น ตีสี่ครึ่ง ฟ้ายังมืดตื๋อ บรรยากาศเงียบกริ้บ อาตั่วแจ้ปลุกแม่นันพาเดินมาหยุดที่ตึกแถวหลังหนึ่ง พร้อมเคาะเรียกเบาๆ ประตูเหล็กม้วนถูกเปิดเชื้อเชิญเราสองคนเข้าไ

ไปเห็นแม่ค้าที่ตลาดสดในเมืองโฮจิมินส์ห่อปอเปี้ยะทอด แต่จะขายให้ลูกค้านำไปทอดเอง ปอเปี้ยะที่ห่อไว้จะต้องคงรูป แผ่นไม่ขาดเพราะความชื้นจากไส้ วิธีห่อง่ายมาก จัดการจำวิธีห่อไว้ พอกลับมาต้องรีบมาลองวิธีห

วันนี้ชวนทุกคนมาทำหมูกระเบื้องกันค่ะขั้นตอนการทำง่าย ส่วนผสมเครื่องปรุงค่อนข้างน้อย และออกมาอร่อย ทานได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่เลยค่ะในส่วนของวัตถุดิบหลักๆ เลยคือ แผ่นแป้งโรตีสายไหม ที่บ้านจะซื้อติด

โรตีสายไหม อยุธยา ได้มาเป็นของฝาก สีสวยดี นะ แผ่นแป้ง เหมือนจะมีกลิ่นใบเตย แต่ตัวสายไหม มีความฟู ๆ หวานอย่างเดียว หวานฉ่ำดี กินแก้เซ็ง!

คือผมเคยเห็นในโซเชี่ยล เป็นขนมที่ซื้อได้ที่ไต้หวัน ผมอยากทานมาก แต่คงไม่ได้ไปไต้หวัน เลยลองทำแบบแก้ขัดไปก่อน เอาแป้งโรตีสายไหม มาวางไว้บนจาน ตักไอติมใส่ครับ ไอติมซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตทั